孟加拉KFC验厂企业需准备的内容

1.质量管理体系文件：包括ISO9001或其他相关质量管理体系认证文件，以证明企业具有完善的质量管理体系。

2.生产计划与记录：近期的生产计划、生产记录和工艺流程图，详细记录食品的生产过程、关键控制点、质量检测结果等信息。

3.原材料管理文件：

a.原材料的来源、采购日期、质量证明等详细记录，确保原材料的质量可追溯。

b.原材料检验和验收制度的相关文件，证明企业有严格的原材料质量控制措施。

4.食品安全管理制度文件：食品安全培训、食品安全风险评估、食品安全监测等方面的制度和记录，涵盖食品生产、加工、储存、运输和销售等各个环节。

5.工厂环境与卫生文件：工厂环境清洁消毒的记录和证明，确保工厂环境整洁且符合食品安全和卫生标准。

6.员工管理与培训文件：

a.与员工签订的合法有效的劳动合同，以及劳动保护和健康检查的记录。

b.食品安全培训记录，证明企业已对员工进行了必要的食品安全培训。

7.环保与社会责任文件：遵守国家和地方环境保护法律法规的证明，以及企业开展公益活动和慈善事业的记录。

8.其他相关文件：

a.如营业执照、税务登记证、组织机构代码证等证件。

b.如ISO14001环境管理体系认证、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证等（如适用）。

KFC验厂的验证方法

A.文件审核：审核团队会查阅企业提供的文件和资料，以确认其是否符合KFC的标准和要求。

B.现场审核：

1.审核团队会前往企业的生产基地进行现场考察和评估，观察生产流程、设备和工艺，评估生产能力、设备运行状态、工艺流程合理性及环境保护表现。

2.检查厂区环境，如工厂周围是否有垃圾堆、是否有对工人健康有害的化学气体等，以及厂区是否有良好的卫生环境。

C.质量管理检查：

1.检查企业的质量管理体系是否完善，包括质量控制标准、检验和试验程序、记录管理等。

2.对于食品相关的供应商，还会检查食品的采购、存储和加工过程，确保食品新鲜且符合食品安全标准。

D.访谈交流：与企业管理层、工人和工会代表进行访谈，了解劳工权益关注程度，包括工资支付、工作时间、工作安全等方面。

E.报告编写与反馈：

1.审核团队根据现场审核和访谈结果编写详细报告，总结优点和改进之处，并提出改进措施建议。

2.将审核报告反馈给企业，企业根据报告中的建议进行整改。

孟加拉KFC验厂时，企业需要准备一系列文件和资料，并了解KFC验厂的验证方法。通过充分的准备和配合，企业可以顺利通过KFC的验厂审核，建立和维护与KFC的良好合作关系。