BRC认证审核时，主要会审查以下几个方面：

1.组织管理：审核企业的管理制度，包括组织架构、人员培训和发展、管理责任等方面的要求。

2.原料控制：审核企业的原料采购和控制流程，包括供应商评估、原料的接收和质量控制等。

3.生产过程控制：审核企业的生产过程，包括设备管理、卫生控制、生产计划和管理、质量控制等方面的要求。

4.产品质量控制：审核企业的产品质量控制措施，包括产品检验和测试、产品标识和追溯、产品包装等。

5.实施HACCP计划：审核企业的HACCP（危害分析和关键控制点）计划和操作，确保企业对食品安全的重要控制点进行了充分的分析和控制。

6.实施更正和预防措施：检查企业是否对之前的问题采取了适当的纠正和预防措施，并进行跟踪评估。

7.外部法规和标准要求：审核企业是否遵守各项相关法规和标准，包括食品安全法规、卫生标准、产品标准等。

BRC认证审核时，通常需要企业提供以下文件资料清单：

A.组织管理相关文件：

1.组织架构图

2.人员培训和发展记录

3.管理责任文件

B.原料控制相关文件：

1.供应商评估记录

2.原料接收和质量控制程序

C.生产过程控制相关文件：

1.设备管理程序

2.卫生控制程序

3.生产计划和管理文件

4.质量控制文件

D.产品质量控制相关文件：

1.产品检验和测试记录

2.产品标识和追溯程序

3.产品包装规范

E.HACCP计划相关文件：

1.HACCP手册

2.危害分析和关键控制点记录

F.更正和预防措施相关文件：纠正和预防措施记录

G.外部法规和标准要求相关文件：

1.食品安全法规遵循记录

2.卫生标准遵循记录

3.产品标准遵循记录

此外，还可能包括但不限于以下文件：

·质量手册

·内部审计、卫生和体系相关文件

·原材料和产品手册

·文件体系和计划

·可追溯体系检测记录

·工厂平面图及生产工艺流程图

·机器设备的维护保养记录

·环境卫生程序流程和记录

·虫害控制纪录

·员工健康证和培训记录

·相关法律法规文件

·供应商选择文件管理程序

·化学品管控文档

·废弃物管理文件管理程序

·不合格品控制程序文档

·工作服的清理程序流程及相关纪录

请注意，具体审核时所需的文件清单可能会根据企业的具体情况和审核机构的要求有所调整。因此，在准备BRC认证审核时，企业应与认证机构充分沟通，确保所提供的文件资料完整、准确且符合审核要求。