KFC验厂需做哪些准备：

A.文件准备：

1.企业资质文件：包括营业执照、税务登记证、组织机构代码证等，以证明企业的合法性和经营资质。

2.质量管理体系文件：如ISO9001质量管理体系认证文件，以及其他相关的质量管理文件，如质量手册、程序文件、作业指导书等。

3.生产计划和记录：近期的生产计划、生产记录和工艺流程图等，以反映企业的生产能力和生产过程的规范性。

4.原材料采购文件：详细记录原材料的来源、采购日期、质量证明等，以确保原材料的质量符合KFC的要求。

5.培训记录：包括食品安全、生产操作、劳动安全等方面的培训记录，以证明企业员工具备相应的技能和知识。

B.现场准备：

1.工厂环境：保持工厂环境整洁，符合食品安全和卫生标准。对生产场所、设备、工具等进行彻底清洁和消毒。

2.生产设备：确保生产设备正常运行，定期维护和保养。检查设备是否符合生产需求和安全标准。

3.原材料和成品：原材料和成品应分类存放，标识清晰，存储条件符合产品要求。

4.安全设施：确保安全出口畅通无阻，消防设施完备，劳动保护用品齐全。

C.人员准备：

1.管理层配合：确保管理层对验厂工作有足够的重视和配合，提供必要的支持和资源。

2.员工培训：对员工进行KFC标准和要求的培训，确保员工了解并遵守相关规定。

3.员工访谈准备：准备应对审核团队的访谈，包括员工权益、工作环境、健康状况等方面的内容。

D.自我评估：在验厂前进行自我评估，识别潜在的问题和不符合项，并及时进行整改和改进。

KFC验厂的零容忍事项：

1.食品安全问题：任何影响食品安全的因素都是零容忍的，如使用过期、变质或不符合食品安全标准的原料；加工过程中存在交叉污染等。

2.劳工权益问题：违反劳动法律法规，损害员工权益的行为是零容忍的，如使用童工、强迫劳动、拖欠工资、超时加班等。

3.环境问题：严重违反环境保护法规，对环境造成重大污染或破坏的行为是零容忍的，如未经处理的废水排放、废气排放超标等。

4.商业道德问题：涉及商业道德和廉洁要求的问题也是零容忍的，如腐败、欺诈、贿赂等行为。