BRC认证审核条件主要包括以下几个方面：

1.遵守法律法规：企业必须遵守所在国家或地区的食品安全法律法规，确保生产过程中的合规性。

2.建立食品安全管理体系：企业需要建立一套完善的食品安全管理体系，包括食品安全方针、目标、程序、职责和资源等方面的内容。这一体系应覆盖从原材料采购到产品销售的全过程。

3.实施危害分析和关键控制点（HACCP）计划：企业需要制定并实施HACCP计划，以识别、评估和控制食品生产过程中的潜在危害。这是确保食品安全的关键步骤。

4.持续改进：企业需要不断改进和优化食品安全管理体系，以提高食品安全水平。这包括定期审查体系的有效性，并采取必要的纠正和预防措施。

5.工厂和设备要求：企业需要确保工厂和设备符合卫生和安全要求，定期进行维护和清洁，以防止交叉污染。

6.原材料控制：企业需要确保所使用的原材料符合安全标准，对供应商进行有效管理，确保原材料的质量和安全。

7.生产过程控制：企业需要建立严格的生产过程控制程序，确保生产过程中的卫生和质量，防止产品受到污染或损坏。

8.产品检验和测试：企业需要定期进行产品检验和测试，以确保产品符合相关标准和要求。这有助于确保产品的质量和安全性。

9.员工培训和管理：企业需要确保员工具备食品安全意识和相关技能，定期进行培训和管理，以提高员工素质。员工对食品安全的认识和重视程度直接影响企业的食品安全管理水平。

10.文件记录和追溯：企业需要建立完善的文件记录和追溯体系，以确保食品安全管理体系的有效运行和产品质量的可追溯性。这有助于在出现问题时及时查找原因并采取措施。

BRC认证的应对方法：

1.全面了解BRC认证标准和要求：企业应深入研究BRC认证的标准和要求，确保对认证流程、审核要点和文件要求有清晰的了解。

2.建立或完善食品安全管理体系：根据BRC认证的要求，建立或完善企业的食品安全管理体系。这包括制定食品安全方针、目标、程序等，并确保其得到有效执行。

3.实施HACCP计划：制定并实施HACCP计划，以识别、评估和控制食品生产过程中的潜在危害。这有助于降低食品安全风险。

4.加强员工培训和管理：定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和技能水平。同时，加强员工管理，确保员工能够胜任岗位工作。

5.准备充分的审核文件：根据BRC认证的要求，准备充分的审核文件。这些文件应包括质量手册、程序文件、作业指导书、记录和报告等。确保文件的真实、准确、完整，并可供认证机构进行审核。

6.保持生产现场整洁有序：在审核期间，保持生产现场整洁有序。这有助于给审核员留下良好的印象，并展现企业对食品安全的重视程度。

7.积极配合审核员的工作：与审核员保持良好的沟通，及时回答他们的问题，并配合他们进行现场检查和文件审核。展示企业的诚信和合作态度。

8.针对不符合项进行整改：如果在审核过程中发现不符合项，企业应积极配合整改，并采取措施防止类似问题再次发生。整改完成后及时通知认证机构，以便再次进行审核。

9.持续改进和优化：将BRC认证视为一个持续改进的过程。在获得认证后，企业仍应继续优化食品安全管理体系，提高食品安全水平。