马来西亚BRC认证详细步骤是什么 BRC认证审核需注意哪些方面

马来西亚BRC认证的详细步骤

1.了解BRC认证标准和要求：企业需要深入了解BRC认证的标准和要求，包括食品安全管理体系、生产流程、设施设备、员工管理等方面的规定。

2.确定认证范围和产品类别：企业需要明确自己希望获得BRC认证的具体产品范围和产品类别。

3.组建认证工作团队：企业需要组建专门的认证工作团队，负责协调和管理认证过程中的各项工作。

4.自我评估与差距分析：对照BRC标准，企业应对现有的质量管理体系、生产流程、设施设备等进行全面评估，找出与标准之间的差距和不足之处。

5.制定改进计划并实施：根据差距分析的结果，企业应制定详细的改进计划，明确责任人和时间节点，并按照计划进行整改和优化。

6.选择认证机构：企业需要选择一家具有资质和良好声誉的BRC认证机构。

7.提交申请并准备审核：企业向认证机构提交申请，并按照认证机构的要求准备审核所需的文件和资料。

8.接受现场审核：认证机构将安排审核员到企业进行现场审核，检查企业的生产环境、设备设施、卫生状况、质量管理体系等方面是否符合BRC标准。

9.整改不符合项：对于审核中发现的不符合项，企业应积极制定整改计划并按时完成整改工作。

10.获得认证证书：如果企业成功通过审核并满足BRC认证的要求，认证机构将颁发BRC认证证书。

BRC认证审核需注意的方面

A.文件准备：

1.确保所有与食品安全相关的文件和记录都得到妥善保管和及时更新。

2.文件应易于理解、清晰、可访问，并符合BRC标准的要求。

B.生产现场与卫生状况：

1.确保生产现场整洁有序，设备设施运行正常。

2.特别注意清洁和消毒程序的执行，以及虫害控制措施的有效性。

C.员工操作与培训：

1.检查员工是否按照操作规程进行生产操作。

2.确保员工已经接受了必要的培训，并具备相应的技能和知识。

D.原料与成品管理：

1.确保原料的来源合法、质量可靠，并符合相关标准和要求。

2.检查原料的检验和追溯记录，以及成品的储存和运输条件。

E.HACCP计划与记录：

1.验证HACCP计划的有效性，确保关键控制点的设置、监控措施和纠偏措施得到正确执行。

2.检查HACCP计划的验证记录和评审记录。

F.标签与包装管理：

1.检查产品的标签和包装是否符合相关法规和标准。

2.特别注意过敏原信息、保质期、生产日期等关键信息的标注。

G.应急准备与响应：

1.评估企业的应急准备和响应程序。

2.确保在发生食品安全事件时能够迅速、有效地采取措施。