FSSC22000认证执行的标准

FSSC22000认证执行的标准是结合了ISO 22000食品安全管理体系标准和预防危害分析和关键控制点(HACCP)体系的要求，同时融入了特殊行业技术标准前提条件方案(PRPs)、CODEX（联合国食品法典委员会）以及全球食品卫生安全倡议(GFSI)的附加要求。这一标准旨在确保食品行业在整个供应链中实现食品安全和质量管理的提升，涵盖了从原料采购、生产加工、包装、储存、运输到销售的各个环节。

FSSC22000认证应审技巧：

A.充分理解标准要求：

1.深入理解FSSC22000标准的各项要求，包括其背景、目的、适用范围、基本原则等。

2.确保所有相关人员都理解标准，并能够在日常工作中贯彻执行。

B.完善文件体系：

1.建立和完善文件化的食品安全管理体系，包括质量手册、程序文件、作业指导书等。

2.确保文件体系的完整性、适用性和有效性，并定期进行审查和更新。

C.强化内部审核和管理评审：

1.定期进行内部审核，检查体系的符合性和有效性，及时发现和纠正问题。

2.高层管理应参与管理评审，确保体系的持续改进和资源的可用性。

D.注重风险管理和HACCP计划：

1.识别和评估食品安全风险，制定并实施HACCP计划，有效控制食品安全风险。

2.定期对HACCP计划进行审查和更新，确保其适应性和有效性。

E.加强与供应链伙伴的合作：

1.对供应链中的关键合作伙伴和供应商进行审核和评估，确保其符合相应的食品安全标准。

2.与供应链伙伴建立紧密的合作关系，共同提升食品安全管理水平。

F.准备充分的审核材料：

1.提前准备审核所需的各项材料，包括文件资料、记录表格、检验报告等。

2.确保材料的真实性、完整性和可追溯性，以便审核员进行核查。

G.积极配合审核员工作：

1.在审核过程中，积极配合审核员的工作，提供必要的协助和支持。

2.对审核员提出的问题和建议进行认真记录和分析，及时制定整改措施并落实。

H.持续改进和提升：

1.将审核结果作为持续改进的契机，针对发现的问题和不足进行整改和提升。

2.鼓励员工积极参与食品安全管理体系的改进和优化工作，共同提升企业的食品安全管理水平。

通过以上应审技巧的应用，企业可以更好地准备和应对FSSC22000认证审核，提升食品安全管理水平，增强市场竞争力。