OCS认证审核基本内容：

1.管理体系审核：审核申请企业的有机管理体系文件和记录，包括有机管理手册、程序文件、操作记录等，以验证其是否符合有机标准要求。

2.有机原料审核：审核有机原料的采购程序和记录，确保原料来源可靠且符合有机标准。这包括原料采购合同、采购记录以及供应商的有机认证证书等。

3.生产工艺审核：审核有机生产工艺和工艺控制文件，确保原料储存、加工、包装等环节的操作流程和控制要求符合有机标准。

4.质量控制审核：审核有机产品质量控制文件和记录，包括质量检测方法、检测设备和检测记录，以确保产品质量的稳定性和一致性。

5.现场审核：对生产现场进行实地考察，检查生产环境、设备设施、人员操作等方面是否符合有机标准。同时，还会进行产品取样和检测，以验证产品中有机成分的真实性和比例。

6.追溯体系审核：审核有机产品追溯体系，确保产品从原料到成品的每一个环节都可追溯，以便在出现问题时能够及时采取措施。

7.环境和社会责任审核：虽然OCS认证主要关注有机成分的比例，但也会考虑企业的环境和社会责任表现，如能源和水资源的使用、废物和污染物的管理、员工权益和福利等。

OCS认证文件审核清单：

A.基本资质文件：

1.营业执照

2.税务登记证

3.组织机构代码证

B.管理体系文件：

1.OCS生产管理手册

2.OCS体系计划

3.有机管理手册、程序文件、操作记录等

C.原料采购文件：

1.供应商评估记录

2.OCS原料采购汇总表

3.OCS原料验收检查记录

4.原料采购合同和采购记录

5.供应商的有机认证证书（范围证书）

D.生产记录文件：

1.生产流程图

2.车间和仓库区域平面图（包括机台排列和设备清单）

3.OCS生产风险评估及控制措施

4.OCS生产追溯记录（模拟）

5.OCS清洁记录（模拟）

6.有机产品销售fp和送货单

7.生产流程记录（包括常规订单和有机订单的生产文件）

E.质量控制文件：

1.有机产品质量控制文件和记录

2.质量检测方法、检测设备和检测记录

F.追溯体系文件：产品追溯体系文件和记录

G.其他相关文件：

1.公司简介和组织架构图

2.分包加工单位的认证证明文件（如适用）

3.上一年度纠正措施文件（如为老项目）

4.已经使用或拟使用的有机标签（包括洗标、吊牌、出货标签等）

5.有机宣传资料（如有）