ORGANIC认证，即有机产品认证，是一种确认产品或生产过程符合相关有机标准的认证。

ORGANIC认证审核主要内容

A.有机农业管理体系：

1.检查申请者是否已经建立了良好的有机农业管理体系，并且该体系是否符合相关的法规和标准。

2.确认农场主的土地是否已经转化为有机农业用地，以及是否采取了必要的措施来维护有机农业的持续性。

B.种植和养殖过程：

1.仔细审查农场主的种植和养殖过程，确保它们符合ORGANIC标准。

2.检查种子、肥料和农药等投入物的使用记录，以及农作物种植、养殖和收割等生产过程的记录。

3.对于养殖行业，还会关注养殖场的动物福利、饲养环境、饲料来源以及养殖管理等方面的要求。

C.产品标识：

1.检查农场主的产品标识是否符合ORGANIC标准，以确保消费者可以清楚地识别出他们所购买的有机产品。

2.这包括检查产品的标签、包装和宣传材料等。

D.跟踪和追溯体系：

1.审核产品的跟踪和追溯体系，确保申请者可以追踪产品的整个生产过程，并且能够证明其产品是符合ORGANIC标准的。

2.检查农作物的种植记录、收割记录、运输记录和销售记录等。

E.管理体系的有效性：

1.评估农场主的管理体系是否有效，以确保其能够持续地遵守ORGANIC标准。

2.这包括检查农场主的内部审核和监控程序、改进计划和培训计划等。

F.产品质量和安全：

1.在食品生产和加工环节，审核员将深入了解企业的生产流程、设备使用状况、原料选择以及监管措施等方面的情况。

2.通过取样分析食品中的化学物质残留和添加剂使用情况，确保食品符合质量标准。

ORGANIC认证文件审核清单：

1.合法经营资质文件：营业执照、土地使用证、租赁合同等，以证明申请者的合法经营资格。

2.有机生产、加工基本情况：包括申请者名称、地址和联系方式，生产、加工规模，以及品种、面积、产量、加工量等描述。

3.产地区域范围资料：地理位置图、地块分布图、地块图等，以明确有机生产的区域范围。

4.有机产品生产、加工、销售计划：这有助于了解申请者未来的生产、加工和销售规划。

5.环境质量证明材料：产地（基地）、加工场所有关环境质量的证明材料，证明其符合有机生产的环境要求。

6.专业技术和管理人员资质：提供有关专业技术和管理人员的资质证明材料，以证明申请者具备从事有机生产所需的专业能力。

7.执行有机产品标准的声明：申请者需保证执行有机产品标准，并为此提供书面声明。

8.质量管理体系文件：有机生产、加工的质量管理体系文件，证明申请者已建立了完善的质量管理体系。

9.生产记录：包括种子、肥料和农药等投入物的使用记录，以及农作物种植、养殖和收割等生产过程的详细记录。

10.销售证和其他相关证明：如需销售有机产品，可能需要提供销售证等交易凭证，以证明产品的有机认证状态。