FSSC22000认证审核要求有哪些 FSSC22000认证需准备哪些文件资料

FSSC22000认证审核的要求主要包括以下几个方面：

1.组织合法性：申请组织必须取得国家市场管理部门或有关机构注册登记的法人资格（或其组成部分），具备合法经营的基础条件。

2.法律合规性：申请组织必须遵守食品安全相关的法律法规和其他要求，包括国家和地方的法律法规、客户要求以及食品安全标准的要求。

3.食品安全管理体系：申请组织必须建立并维护适当的食品安全管理体系，该体系需符合FSSC22000标准的要求，并有效运行一段时间（通常要求3个月以上）。

4.风险评估与控制：申请组织应进行全面的风险评估，确定食品安全的关键控制点，并制定相应的控制措施，确保食品安全。

5.供应链管理：申请组织应实施有效的供应链管理，确保从供应商到客户的整个食品链的安全。

6.持续改进：申请组织应建立持续改进的机制，对食品安全管理体系进行定期的内部审核和管理评审，以不断提升食品安全管理水平。

FSSC22000认证需准备的文件资料：

A.基本资质文件：

1.申请方和拟认证组织的法律地位证明（如法人营业执照副本复印件）。

2.资质许可类证件复印件（如果法律法规规定需要资质许可的行业）。

B.组织架构与职责文件：

1.组织架构图。

2.食品安全小组组长任命书。

3.食品安全方针、食品安全目标清单及考核记录。

4.岗位职责说明。

C.食品安全管理体系文件：

1.食品安全管理手册。

2.前提方案类文件资料（如PRP策划、前提方案手册等）。

3.程序文件（如风险评估程序、监控程序、纠正和预防措施程序等）。

4.操作程序文件（描述食品生产和处理过程中各环节的标准操作流程，即SOPs）。

D.生产现场与环境文件：

1.工厂选址、环境评估报告。

2.车间布局平面图及设备布局图。

3.实验室设施清单及管理规定。

4.工厂环境卫生管理检查记录。

E.食品安全记录：

1.食品caigou的验收记录。

2.食品加工过程的操作记录。

3.食品检测报告。

4.培训计划和记录。

5.法律法规清单及相关的产品标准和规范。

F.其他相关文件：

1.如果产品执行企业标准，还需提供加盖当地zhengfu标准化行政主管部门备案印章的产品标准文本复印件。

2.生产工艺流程图/服务流程图/经营过程流程图。

3.厂区周边环境图、厂区平面图、车间平面图、人流物流图。

4.前提方案/GMP文件、操作性前提方案文件、HACCP计划等。