ISO 22000认证审核的核心内容主要包括以下几个方面：

1.食品安全管理体系：ISO 22000要求食品生产企业在整个供应链中建立一套完整的食品安全管理体系，确保从原料采购、加工制作、储存运输到销售反馈等各个环节的安全性和卫生条件。这一体系旨在确保食品在整个生产和处理过程中的质量与安全。

2.文件记录管理：企业需要制定并执行严格的文件记录管理制度，确保每个环节都有据可查。文件记录包括但不限于生产计划、操作规程、检验报告、培训记录等内容。这些记录对于在出现食品安全问题时能够迅速找到原因并进行整改至关重要。

3.危害识别与评估：对食品生产和处理过程中可能存在的危害进行评估和预防，这是ISO 22000认证审核的另一个重要方面。企业需要识别潜在的食品安全风险，并采取措施降低或消除这些风险。

4.食品安全控制措施：制定并实施食品安全控制措施，包括食品检验、生产工艺、卫生条件等方面的规定。这些措施旨在确保食品在生产和处理过程中符合安全标准。

5.食品安全信息追溯系统：建立食品安全信息追溯系统，确保食品来源和去向的透明度。这有助于在发生食品安全问题时快速定位问题源头，并采取措施防止问题扩散。

6.持续改进与合规性：实施定期的食品安全管理体系审核和更新，确保持续改进和符合标准要求。企业需要定期评估其食品安全管理体系的有效性，并根据需要进行调整和改进。

ISO22000认证所需时间：

1.一般时间范围：企业内部运行ISO 22000食品安全管理体系的时间通常是三个月。在第四个月，企业可以申请认证。整个正规流程可能需要4个月到5个月的时间来完成。

2.快速通道：如果企业急需证书，可以在2个月内完成认证流程，特殊情况下甚至可以加急到一个半月完成。这主要取决于企业的执行与推行配合度，以及在推行过程中组织机构是否发生变化等因素。

3.详细时间分配：对于全力推行ISO 22000标准的企业，可能需要5到8个月的时间。这包括前期培训、组织机构设置、文件编写和修改等大约2个月的时间，接着是3个月的运行期间，以及大约1个月的申请认证、现场审核、认证通过和颁发证书的时间。

4.特殊情况：如果体系正式发布时间人为提前2到4个月，并且相应记录集中补上，同时在咨询机构的辅助下，小的认证机构可以Zui快在一个月内审核完并发证。

5.机构差异：ISO认证对于国内一般认证机构只需要大约一个月的时间，但对于SGS和其他大型外国机构，认证速度相对较慢，有些可能需要三个月左右。