FSSC22000认证审核要求

A.法人资格与行政许可：

1.申请组织必须取得国家市场管理部门或有关机构注册登记的法人资格（或其组成部分）。

2.如果适用，申请组织需要已取得相关法规规定的行政许可。

B.合规性与产品质量：

1.申请组织生产、加工的产品或提供的服务必须符合相关法律、法规、安全卫生标准和有关规范的要求。

2.产品全项目检测合格，有第三方检测报告；计量仪器有第三方校准报告；有完善的危害控制计划。

C.食品安全管理体系：

1.申请组织必须已按认证依据要求，建立和实施了文件化的FSSC22000体系，并且该体系需有效运行3个月以上。

2.食品安全管理体系应包括制定和实施食品安全政策、目标和程序，并持续改进食品安全管理体系。

D.风险评估与控制：

1.企业必须进行全面的风险评估，确定食品安全的关键控制点，并制定相应的控制措施。

2.确保食品安全管理体系能够预防、控制和消除食品安全风险。

E.培训与意识提高：

1.企业必须为员工提供适当的食品安全培训，提高员工对食品安全的意识。

2.确保员工了解并遵守食品安全管理体系的要求。

F.供应链管理：

1.企业必须实施有效的供应链管理，确保从供应商到客户的整个食品链的安全。

2.对供应商进行严格的评估、选择和监控，确保其产品和服务符合食品安全要求。

G.内部审核与管理评审：

1.企业必须进行定期的内部审核和管理评审，评估食品安全管理体系的有效性和符合性。

2.确保食品安全管理体系得到持续改进和优化。

H.诚信记录：在一年内，申请组织未因食品安全卫生事故、违反国家食品安全管理相关法规或虚报、瞒报获证所需信息，而被认证机构撤销认证证书。

FSSC22000认证的难处

1.建立和维护食品安全管理体系：建立符合FSSC22000标准的食品安全管理体系需要投入大量的资源和时间。这包括制定政策、程序、控制措施和培训计划等。

2.理解和应用法规和标准：FSSC22000认证涉及多个法规和标准，理解和应用这些法规和标准可能是一个挑战。企业需要确保所有员工都了解并遵守这些要求。

3.供应链管理：FSSC22000认证要求对供应链进行全面的管理，包括供应商的选择、评估、监控和改进。这可能需要企业与供应链伙伴加强沟通和合作，以确保整个食品链的安全性。

4.持续改进和优化：FSSC22000认证要求企业进行定期的内部审核和管理评审，以评估食品安全管理体系的有效性和符合性，并进行持续改进。这需要企业具备强大的自我评估和持续改进能力。

5.应对审核挑战：审核过程中可能会发现不符合项或需要改进的地方。企业需要在规定时间内完成整改并提交整改报告，这可能需要额外的努力和资源。