SYSCO验厂在审查工厂的哪些方面：

1.质量管理体系：检查工厂是否建立了有效的质量管理体系，并在生产过程中得到严格执行。这包括文件记录、产品检验、不良品处理等方面，以确保产品质量符合SYSCO的标准。

2.生产工艺和产品质量控制：审核工厂的生产工艺和产品质量控制流程，确保产品符合SYSCO的质量要求。同时，产品的标签、包装等也必须符合相关规定。

3.劳工权益：考察工厂在员工权益方面的表现，特别是工时、工资、休假、工作环境和福利待遇等是否符合标准。确保工厂遵守劳动法规，禁止强迫劳动、使用童工等行为。

4.环境管理：关注工厂的环境管理实践，包括废物处理、能源使用、排放控制等方面。确保工厂在环保方面符合相关法规和标准。

5.管理体系认证和法律法规遵守：验证工厂是否获得了必要的管理体系认证，如ISO 9001等。同时，确保工厂遵守所在国家和地区的法律法规，包括劳工法、环境法等。

6.文件和记录管理：确保工厂提供的文件和记录真实、完整、合规。这包括培训记录、质量记录等，以证明工厂在日常运营中遵循了相关标准和要求。

7.管理层和员工态度：评估管理层对待员工的态度以及员工对工厂管理制度的认可度。这有助于了解工厂内部的工作氛围和文化。

关于SYSCO验厂所需的时间准备，这取决于多个因素，如工厂的规模和复杂程度、现有的管理体系和文件记录状况、以及验厂前的准备情况等。一般来说，工厂需要提前几个月甚至更长时间进行准备，以确保所有方面都能达到SYSCO的要求。

在准备过程中，工厂需要：

1.组建专门团队：负责验厂准备工作的组织和协调。

2.梳理现有管理体系：对现有的质量管理体系、环境管理体系等进行梳理和完善。

3.培训员工：对全体员工进行相关法律法规、质量标准、安全卫生等方面的培训。

4.整理文件和记录：确保所有相关文件和记录都完整、合规、可追溯。

5.自我评估：在正式验厂前进行自我评估，发现并纠正潜在问题。

综上所述，SYSCO验厂审查的内容广泛且全面，工厂需要充分准备以确保顺利通过验厂。同时，验厂准备时间的长短也取决于工厂的具体情况和准备工作的充分程度。