HACCP认证的承认度：

A.国际认可：

1.HACCP认证是一项国际通用的食品安全管理体系认证，得到了世界卫生组织食品法典委员会（CAC）和美国食品药品监督管理局（FDA）等国际quanwei机构的批准和认可。

2.它被广泛应用于全球食品行业，作为确保食品安全的重要手段之一。

B.行业影响力：

1.HACCP认证在全球范围内具有广泛的影响力，许多国际zhiming的食品生产企业和零售商都将其作为选择供应商的重要标准之一。

2.获得HACCP认证的企业通常能够更容易地进入国际市场，并获得消费者的信任。

C.政策推动：

1.多个国家和地区政府都积极推动HACCP认证的实施，以确保食品行业的安全和质量。

2.例如，在中国，HACCP认证已经得到了国家认监委的认可和推动，并被广泛应用于出口食品企业的认证中。

D.市场需求：

1.随着消费者对食品安全问题的日益关注，市场对HACCP认证产品的需求也在不断增加。

2.越来越多的消费者倾向于选择那些经过HACCP认证的企业生产的产品，以确保食品的安全性和质量。

HACCP认证通过的方法：

1.建立HACCP团队：企业应成立专门的HACCP团队，由具有相关知识和经验的成员组成，负责整个认证过程的组织和实施。

2.进行危害分析：HACCP团队应对食品生产过程中可能存在的生物、化学和物理危害进行全面的分析，并确定这些危害的潜在风险。

3.确定关键控制点（CCP）：在危害分析的基础上，HACCP团队应确定在食品生产过程中需要重点控制的关键控制点（CCP），以确保这些点的控制能够有效地降低或消除食品安全危害。

4.制定HACCP计划：根据关键控制点的确定结果，企业应制定详细的HACCP计划，包括监控程序、纠偏措施和验证程序等，以确保CCP得到有效控制。

5.实施HACCP计划：企业应按照HACCP计划的要求实施各项控制措施，并对CCP进行持续的监控和记录。

6.进行内部审核和管理评审：企业应定期进行内部审核和管理评审，以评估HACCP计划的有效性和适用性，并根据审核结果进行持续改进。

7.申请认证审核：当企业认为其HACCP计划已经得到有效实施，并符合相关标准和要求时，可以向认证机构申请HACCP认证审核。

8.接受审核并获得认证：认证机构将按照规定的程序和标准对企业进行HACCP认证审核，包括文件审核和现场审核等。若审核通过，企业将获得HACCP认证证书，表明其食品安全管理体系符合国际公认的HACCP标准要求。