越南BRC认证辅导公司 BRC认证要求 BRC认证审核难点有哪些

BRC认证要求

A.食品安全管理体系：

1.企业需要建立全面的食品安全管理体系，确保食品从原料采购到生产、储存、运输、销售等各个环节的安全和质量。

2.制定明确的食品安全政策和目标，实施有效的质量控制措施，并定期进行自查和风险评估。

B.遵守法规和标准：企业必须遵守所在国家或地区的食品安全法规和标准，确保产品符合相关法规要求。

C.供应商管理：建立有效的供应商管理机制，对供应商进行评估和监控，确保供应商符合BRC认证要求，并提供合格的原料和产品。

D.产品追溯系统：建立完善的产品追溯系统，能够迅速、准确地追踪产品的来源和流向。同时，制定有效的产品召回计划，以便在必要时能够迅速、有效地召回问题产品。

E.质量管理体系：要求企业有管理评审，文件记录必须容易理解、清楚、易取、有受权、可追溯、可实行及有先后顺序。

F.产品控制和制程控制：

1.从产品设计、开发、分析、包装、库存、回收到不符品处理都要有系统来管理，且必须在安全原则下有计划、可追踪及可识别。

2.制造过程中所有量的监控，设备及测量仪器必须是可控制及校准。

G.工厂环境和人事管理：

1.对建筑物结构、规划及工程、设备及设施、制程管理、运输、存储、清洁及公共卫生的要求是要远离及防止危害产生。

2.个人习惯、体格检查及培训都要以安全为准则。

H.持续改进：BRC认证鼓励企业持续审查和改进其食品安全和质量体系，以适应不断变化的市场和法规要求。

BRC认证审核难点

1.对标准和要求的理解：BRC标准涵盖了食品安全、质量、操作标准等多个方面，要求企业有全面的管理体系。由于BRC标准的复杂性和专业性，一些企业可能难以完全理解和应用这些标准，导致在审核过程中遇到困难。

2.文件记录和追溯性：BRC认证要求企业有完整、准确的文件记录，能够追溯到产品的源头和生产过程。如果企业的文件记录不完整或存在错误，将会对审核结果产生不良影响。

3.现场管理和操作：审核人员会对企业的生产现场、设备设施、卫生条件、员工操作等进行检查。这要求企业具备良好的现场管理能力和规范的操作流程。在现场审核过程中，可能会出现一些不符合项或问题，需要企业及时整改和解决。

4.供应链管理：BRC标准不仅关注企业自身的操作和管理，还要求企业对供应链进行有效的管理，确保供应链的安全性和可靠性。这要求企业与供应商建立紧密的合作关系，对供应商进行评估和审核，确保供应商的产品和服务符合BRC标准。供应链管理的复杂性可能会增加企业获得BRC认证的难度。

5.持续改进和更新：获得BRC认证并不是终点，企业还需要持续改进和更新自身的管理体系，以适应不断变化的市场和法规要求。这要求企业具备持续改进的意识和能力，能够及时发现和解决存在的问题，并不断更新自身的管理体系。

BRC认证要求企业具备全面的食品安全管理体系、遵守法规和标准、有效管理供应商、建立完善的产品追溯系统以及持续改进等能力。而BRC认证审核的难点则主要体现在对标准和要求的理解、文件记录和追溯性、现场管理和操作、供应链管理以及持续改进和更新等方面。企业需要加强学习和培训，提高员工素质和意识，建立完善的管理体系和应对机制，以确保顺利通过BRC认证审核。