BRC认证需准备的材料

A.企业基本信息文件

1.企业营业执照、生产许可证、出口备案证明等资质文件。

2.厂区平面图（包括周边标注）、车间布局图、排污管网图、人流物流走向图。

3.公司简介、组织结构图、员工职责及替代名单等，以展示企业的组织架构和人员配置。

B.食品安全及质量管理体系文件

1.食品安全质量手册：详细阐述企业的食品安全管理体系、操作流程、风险控制措施等内容。

2.HACCP（危害分析与关键控制点）计划及其验证记录和评审记录，包括原料、辅料、水、产品描述等，以及HACCP小组人员内审员培训证明。

3.管理手册、管理评审控制程序及记录、质量目标评价记录等。

C.各类程序文件及记录

1.过敏原控制、异物控制、玻璃控制、转基因控制等程序，以及相关的控制记录和验证报告。

2.内部审计程序、计划和记录，管理层会议纪要，客户投诉处理程序及记录，客户满意度调查记录等。

3.供应商评估监控程序和记录，文件和记录控制程序，产品规格说明（原材料、辅料、包装、最终产品）等。

D.生产现场相关文件及记录

1.车间平面图、水管线图、工艺流程图、人员流程图等，以展示企业的生产环境和设备配置。

2.SSOP（卫生标准操作程序）、清洁消毒记录、微生物检测报告、工作服清洁验证记录等。

3.设备维护程序、计划和记录，水处理记录、水测试记录/证书等。

E.特殊产品操作工艺及控制文件

1.特殊产品（如致敏产品、有机食品等）的特殊操作工艺要求。

2.过敏原控制程序/过敏原清单，金属异物控制程序及验证记录，玻璃及易碎塑料控制程序及检验记录等。

F.其他相关文件及记录

1.纠正措施记录，产品可追溯性程序及验证报告，产品召回程序、模拟召回程序和模拟召回报告等。

2.突发事件应急响应程序，垃圾和废物处理程序，害虫防治程序及记录等。

BRC认证的流程操作指南主要包括以下步骤：

1.确定认证范围和产品类别：明确企业希望获得BRC认证的产品类别和范围。

2.熟悉BRC标准要求：详细了解BRC认证的标准和要求，以便企业能够有针对性地准备和满足这些要求。

3.组建认证工作团队：成立一个专门的团队来负责BRC认证的准备工作，包括文件准备、现场整改、员工培训等。

4.全面评估与差距分析：对照BRC标准，对企业现有的质量管理体系、生产流程、设施设备等进行全面评估，找出与BRC标准的差距和不足之处。

5.制定改进计划并实施：根据差距分析的结果，制定详细的改进计划，明确责任人和时间节点，并按照计划进行整改和优化。

6.内部审核与检查：进行内部审核，检查改进措施的执行情况和效果，确保符合BRC标准的要求。内部审核可以模拟认证机构的审核过程，帮助企业发现潜在的问题并进行整改。

7.选择认证机构并提交申请：选择具有资质和良好声誉的BRC认证机构，并向其提交认证申请，包括企业基本信息、产品信息、质量管理体系文件等。

8.接受现场审核：认证机构安排审核员进行现场审核，审核内容包括生产现场、文件记录、员工访谈等。企业需要全力配合审核员的工作，确保审核的顺利进行。

9.整改不符合项并提交报告：对于审核中发现的不符合项，企业需要在规定时间内进行整改，并向认证机构提交整改报告。整改报告应详细说明整改措施的实施情况和效果。

10.获得认证证书：认证机构根据审核结果和整改情况，做出认证决定。如果企业符合BRC标准的要求，认证机构将颁发BRC认证证书。

11.持续监督与复审：获得认证后，认证机构会定期进行监督审核，以确保企业持续符合BRC标准。企业需要保持对质量管理体系的维护和更新，以适应不断变化的市场和法规要求。