MATTEL验厂审核遵守的原则：

1.合法合规性：工厂必须遵守国家和国际法律法规，包括劳动法、环境保护法等，确保所有操作都在法律允许的范围内进行。

2.公正客观性：验厂过程通常由独立的第三方机构进行，以确保审核的公正性和客观性，避免利益冲突。

3.全面系统性：审核内容全面，涵盖工厂的生产环境、雇佣关系、劳工权益、产品质量、环境管理等多个方面，确保工厂的整体合规性。

4.持续改进性：鼓励工厂持续改进生产流程和质量管理体系，以提高产品质量和效率，同时关注工厂的可持续发展能力。

5.尊重人权与劳工权益：工厂必须尊重人权，保障劳工权益，包括提供安全的工作环境、合理的工资和福利、遵守工作时间规定等。

MATTEL验厂的注意事项：

1.准备充分的文件资料：包括员工记录（如劳动合同、工资记录、工时记录等）、营业执照、政府执照、经营许可证、工厂政策及程序等。

2.确保生产环境与设施安全：工厂应提供安全、卫生的工作环境，确保生产设备、工作场所等符合安全标准。同时，应有完善的应急计划和安全培训机制。

3.遵守工时与工资规定：确保员工的工时符合法定要求，禁止超时加班。同时，工资应按时足额支付，且不低于当地最低薪资水平。加班工资也应符合法律要求。

4.保障员工权益与福利：工厂应尊重员工的权益和福利，包括提供社会保险、假期等福利待遇。同时，应禁止任何形式的歧视和强迫劳动。

5.加强环境管理与资源节约：工厂应遵守环境保护法规，采取有效措施减少环境污染。同时，应注重资源节约和能源利用效率的提高。

6.配合审核团队的工作：在验厂过程中，工厂应积极配合审核团队的工作，提供必要的信息和协助。同时，应认真对待审核团队提出的问题和建议，及时采取纠正措施并改进。

7.注意细节与合规性：工厂在准备验厂时，应关注细节和合规性要求。例如，确保所有文件资料的准确性和完整性；加强员工培训和意识提升；完善管理制度和流程等。

综上所述，MATTEL验厂审核遵守合法合规性、公正客观性、全面系统性、持续改进性和尊重人权与劳工权益等原则。在进行验厂时，工厂需要注意准备充分的文件资料、确保生产环境与设施安全、遵守工时与工资规定、保障员工权益与福利、加强环境管理与资源节约、配合审核团队的工作以及注意细节与合规性等方面。