ISO22000认证现场审核的内容以及认证的难点主要如下：

管理体系文件：审核人员会检查组织的管理体系文件，包括政策、目标、程序、工作说明书等，以确认其是否符合ISO22000的要求。

风险评估和风险控制措施：审核人员会对组织的风险评估和风险控制措施进行审查，以确认组织是否有效地识别和控制食品安全风险。这包括食品危害分析、操作性前提方案和HACCP（危害分析和关键控制点）计划的制定、实施和监控情况。

原材料采购和供应商管理：审核人员会检查组织的原材料采购和供应商管理程序，以确定组织是否有明确的程序来评估和选择合格的供应商，并确保所采购的原材料符合食品安全要求。

生产过程控制措施：审核人员会检查组织的生产过程控制措施，包括员工卫生健康、设备清洁和维护、危害分析和关键控制点（HACCP）等，以确认组织是否有有效的控制措施来确保食品安全。

不良品和事故管理：审核人员会检查组织的不良品和事故管理程序，包括产品召回、事故报告和记录，以确定组织是否有适当的程序来处理食品安全方面的不良事件和事故。

监测和改进措施：审核人员会评估组织的监测和改进措施，包括内部审核、管理评审、非合格品控制和持续改进，以确保组织能够有效地发现和纠正食品安全问题，并持续改进其管理体系。

法规合规性：审核将评估组织对适用的食品安全法规和合规要求的遵守情况，包括食品安全法规、标准和行业规范等。

食品安全团队：审核将评估组织的食品安全团队的组成和职责，以及培训计划和记录的有效性，确保员工具备食品安全意识和技能。

源头控制难度大：食品安全问题的源头往往在供应链上，特别是在农产品上。确保供应环节的安全，减少供应链上的风险，是实施ISO22000体系的前提。然而，源头的控制往往难以把握，可能需要在体系维护期间不断完善源头控制。

员工意识培育难度大：员工是企业的重要组成部分，也是食品安全管理中的关键环节。然而，由于员工在食品安全问题上的意识不清晰，对ISO22000标准的理解程度不到位，因此员工的培育难度相对较大。企业需要加强培训和检查，提高员工的食品安全意识和操作技能。

实施流程复杂、时间长：实施ISO22000标准需要涉及到组织机构、管理程序、供应链管理、人员培训等多个方面，实施流程相对复杂。同时，由于需要耗费一定时间来推进各项工作，因此在时间成本上也相对较高。企业需要提前做好实施规划，合理安排时间，确保认证的顺利进行。

综上所述，ISO22000认证现场审核的内容涵盖了多个方面，企业需要全面准备以确保顺利通过审核。同时，针对认证的难点，企业需要采取相应的措施加以应对和解决。