越南企业应如何准备BRC认证：

A.了解BRC认证标准和要求：

1.越南企业需要深入了解BRC认证的标准和要求，包括食品安全管理体系、生产流程、设施设备、原料采购、产品检验等方面。

2.通过与BRC认证机构或专业咨询机构合作，获取最新的认证标准和要求信息。

B.自我评估与改进：

1.企业需要对自身的生产和管理状况进行自我评估，找出与BRC标准之间的差距和不足。

2.根据自我评估的结果，制定详细的改进计划，并付诸实施。

C.完善文件和记录：

1.越南企业需要建立健全的文件和记录管理制度，确保所有与食品安全和质量控制相关的文件和记录都得到妥善保存和及时更新。

2.这些文件和记录可能包括质量手册、程序文件、作业指导书、HACCP计划、清洁和消毒记录、虫害控制记录、培训记录等。

D.加强员工培训和意识提升：

1.企业需要为员工提供适当的培训，使他们了解食品安全规程、卫生要求和操作规程。

2.培训应定期进行，并保留培训记录。

E.优化生产流程和设施设备：

1.企业需要确保生产流程和设施设备符合BRC标准的要求，包括工艺流程、操作规程、设备维护和清洁等方面。

2.对生产现场进行定期检查和评估，确保生产环境的卫生和安全。

F.强化供应链管理和原料采购：

1.企业需要建立有效的供应链管理体系，确保从供应商获取的原材料符合质量和安全标准。

2.对供应商进行严格的评估和审查，监控供应商的生产过程和质量。

G.准备迎接审核：

1.在审核前，企业需要充分准备所有必要的文件和记录，确保它们完整、准确且符合BRC标准的要求。

2.与认证机构保持密切沟通，了解审核的具体要求和流程。

BRC认证审核难点：

A.文件记录的完整性和准确性：

1.审核员会仔细审查企业的文件和记录，以确保它们完整、准确且符合BRC标准的要求。

2.如果文件记录存在缺失、错误或不一致的情况，将直接影响审核结果。

B.生产现场的卫生和安全：

1.审核员会对企业的生产现场进行详细的检查和评估，包括生产车间、实验室、仓库等。

2.如果生产现场存在卫生问题、安全隐患或不符合BRC标准的情况，将直接影响企业的认证结果。

C.产品质量和食品安全：

1.审核员会抽查企业的产品样品，进行检验和测试，以确保产品质量和食品安全符合BRC标准的要求。

2.如果产品质量或食品安全存在问题，将直接影响企业的认证结果。

D.供应链管理和原料采购：

1.审核员会审查企业的供应链管理体系和原料采购情况，以确保供应商符合BRC标准的要求。

2.如果供应链管理体系存在缺陷或原料采购不符合BRC标准的情况，将直接影响企业的认证结果。

E.员工培训和意识：

1.审核员会评估企业对员工的培训和意识提升情况，以确保员工了解并遵守食品安全规程和操作规程。

2.如果员工培训不足或意识不高，将直接影响企业的认证结果。

综上所述，越南企业在准备BRC认证时，需要全面了解认证标准和要求，加强内部管理和质量控制，提高员工意识和培训水平，并与认证机构保持密切沟通和合作。同时，企业还需要关注审核难点，提前做好准备和应对措施，以确保顺利通过BRC认证。