ORGANIC认证要点

1.遵循自然规律：强调不使用化学肥料、农药、生长调节剂等人工合成物质，以保持生态平衡和农业生产的可持续性。

2.尊重生命：要求不进行基因改造和杂交繁殖，不使用抗生素、激素等非天然添加剂，以维护生物多样性。

3.保持产品的天然性：在生产、加工和销售过程中保持产品的天然性，不添加人工色素、香料、防腐剂等化学物质，以保证产品的营养价值和口感。

4.持续改进：要求生产者不断改进农业生产技术和管理方法，提高产品质量和生产效益，促进农业的可持续发展。

5.透明性：要求在产品的标签上注明生产者、生产日期、保质期等信息，以保证消费者的知情权和选择权。

6.第三方认证：ORGANIC认证是一种第三方认证体系，由专门的认证机构负责审核和监督生产者的资质和产品质量，以保证产品的真实性和可靠性。

7.责任关怀：要求生产者对消费者的健康和环境保护负责，不仅保证产品的质量，还要关注生产过程对环境的影响，采取措施减少污染和资源浪费。

在具体审核过程中，审核员会关注以下几个方面：

1.农场主是否已经建立了良好的有机农业管理体系，并且是否符合相关的法规和标准。

2.农场主的种植和养殖过程是否符合ORGANIC标准，包括检查种子、肥料和农药等投入物的使用记录，以及农作物种植、养殖和收割等生产过程的记录。

3.农场主的产品标识是否符合ORGANIC标准，以确保消费者可以清楚地识别出有机产品。

4.农场主的跟踪和追溯体系是否完善，以确保可以追踪产品的整个生产过程，并且能够证明产品符合ORGANIC标准。

ORGANIC认证必备文件和证件：

1.合法经营资质文件：如营业执照、土地使用证、租赁合同等，以证明申请者的合法经营资格。

2.有机生产、加工基本情况：包括申请者名称、地址和联系方式，生产、加工规模，以及品种、面积、产量、加工量等描述。

3.产地区域范围资料：包括地理位置图、地块分布图、地块图等，以明确有机生产的区域范围。

4.有机产品生产、加工、销售计划：这有助于了解申请者未来的生产、加工和销售规划。

5.产地（基地）、加工场所有关环境质量的证明材料：证明其符合有机生产的环境要求。

6.专业技术和管理人员资质：提供有关专业技术和管理人员的资质证明材料，以证明申请者具备从事有机生产所需的专业能力。

7.执行有机产品标准的声明：申请者需保证执行有机产品标准，并为此提供书面声明。

8.质量管理体系文件：有机生产、加工的质量管理体系文件，证明申请者已建立了完善的质量管理体系。

此外，申请者还需要按照认证机构的要求填写并提交相关申请表格和资料，如有机食品认证申请书、检查合同、有机食品认证调查表等。在审核过程中，申请者还需配合认证机构的实地检查评估工作，并提供必要的协助和支持。