柬埔寨BRC认证的基本要求：

1.质量管理体系：企业需要建立并维护一个符合BRC标准的质量管理体系，包括质量手册、程序文件、工作指导书等，以确保产品质量和安全的持续监控和改进。

2.食品安全管理：针对食品生产企业，BRC认证特别强调食品安全管理。企业需要制定并执行HACCP（危害分析和关键控制点）计划，确保从原料采购到成品出厂的每一个环节都符合食品安全要求。

3.生产环境与设施：企业的生产环境和设施需要保持清洁、卫生，符合BRC标准对于生产现场的要求。包括生产车间的布局、设备设施的维护、卫生状况等方面。

4.员工素质与培训：企业员工需要接受必要的培训，包括食品安全知识、操作规程、质量管理体系等方面，以确保员工具备相应的技能和知识，能够胜任工作。

5.供应链管理：企业需要对其供应链进行管理，确保供应商符合BRC标准的要求。这包括对供应商的评估、审核和定期复审，以确保供应链的稳定性和可靠性。

6.文件记录：企业需要建立并维护完善的文件记录系统，包括生产记录、检验记录、培训记录等，以证明企业符合BRC标准的要求，并在必要时进行追溯。

BRC认证的难处主要体现在以下几个方面：

1.标准理解难度大：BRC标准涵盖了质量管理体系、食品安全管理、生产环境与设施、员工素质与培训等多个方面，要求详细且严格。企业需要深入理解并全面掌握这些标准，才能确保在认证过程中不出现偏差。

2.文件准备繁琐：认证过程中需要准备大量的文件和记录，包括质量手册、程序文件、工作指导书、生产记录、检验记录等。这些文件需要按照BRC标准的要求进行编制和整理，工作量大且繁琐。

3.现场审核严格：认证机构会安排审核员对企业进行现场审核，审核过程非常严格。审核员会评估企业的生产设施、质量管理体系、食品安全控制等方面，确保企业实际操作与提交的文件和记录相符。这要求企业在日常管理中始终保持高标准、严要求。

4.持续改进压力大：获得BRC认证后，企业需要定期进行监督审核，以确保其持续符合标准的要求。这意味着企业需要不断地进行自我评估和改进，以应对市场变化和认证机构的要求。这种持续改进的压力可能会对企业造成一定的挑战。

5.供应链管理复杂：BRC认证要求企业对供应链进行管理，确保供应商符合标准的要求。然而，供应链中的供应商数量众多、地域分布广泛，管理起来非常复杂。企业需要投入大量的人力、物力和财力来管理供应链，以确保其稳定性和可靠性。

综上所述，BRC认证对于柬埔寨的企业来说是一个具有挑战性的过程，需要企业在多个方面进行全面准备和持续改进。然而，通过BRC认证可以提升企业的产品质量和竞争力，为企业带来更多的市场机会和发展空间。