有机OCS认证申请程序通常包括以下几个步骤：

1.提交申请：企业需向认证机构提交OCS认证申请，并提供相关资料。这些资料包括但不限于企业基本信息、产品信息、供应链信息等。申请者可以通过将申请材料电子版发送至认证机构的指定邮箱来完成提交。

2.初步审核：认证机构将对企业提交的文件进行审核，确认企业是否符合OCS认证的基本要求。这一步骤主要检查企业的资质、业务范围、生产能力、产品质量等信息，以及相关的文件和记录，如生产计划、原材料采购记录、生产过程控制记录等。

3.签订合同：通过初步审核后，认证机构与申请人签订正式的认证合同，明确认证的范围、要求、方案等内容。

4.现场审核：认证机构将安排现场审核，对企业的生产流程、原料采购、记录保存等方面进行实地考察。现场审核的目的是了解企业的实际运营情况，确保生产过程符合有机认证的要求。

5.产品检测：企业需按照认证机构的要求提供产品样品，由认证机构指定的实验室进行检测，确认产品中的有机成分含量是否符合OCS认证的标准。

6.颁发证书：根据文件审核、现场审核和样品检测的结果，认证机构将做出是否给予OCS认证的决定。如果企业符合所有要求，将颁发OCS认证证书，包括SC（范围证书）和TC（交易证书）。SC证书代表企业拥有承接OCS产品订单的资格，而TC则是每一批次OCS订单产品买卖的交易凭证。

7.监督与复审：获得OCS认证后，企业需要接受认证机构的定期监督和复审，以确保持续符合认证标准。这包括对产品质量的持续监测和对企业生产过程的定期审核。

关于有机OCS认证的培训，重点内容通常包括以下几个方面：

1.OCS标准概述：介绍OCS标准的基本概念、目的和原则，以及该标准在有机产品认证中的重要性。

2.申请流程与要求：详细讲解OCS认证的申请流程，包括提交申请、初步审核、签订合同、现场审核、产品检测和颁发证书等环节。同时，明确企业在申请过程中需要满足的具体要求。

3.有机生产与管理体系：阐述有机生产的基本原则、方法和要求，以及有机管理体系的建立、实施和持续改进。重点介绍如何确保有机原料的来源清晰、可追溯，并采取相应的隔离措施，避免有机与非有机生产的混淆。

4.产品取样与检测：讲解产品取样的方法和注意事项，以及样品检测的程序和标准。强调产品检测在验证有机成分含量方面的重要性，并介绍如何确保检测结果的准确性和可靠性。

5.供应链管理与追溯体系：介绍供应链管理的基本概念和方法，以及建立追溯体系的重要性和实施步骤。重点讲解如何确保供应链中每个环节的有机原料都得到有效的监管和验证，从而实现从原料到产品的全程可追溯。

6.不符合项与纠正措施：分析可能出现的不符合项类型及其原因，并介绍相应的纠正措施和预防措施。强调持续改进在保持OCS认证有效性方面的作用。

7.案例分析与经验分享：通过分析成功的OCS认证案例，总结企业在申请过程中可能遇到的问题和解决方案。同时，分享其他企业在保持OCS认证有效性方面的经验和教训，为企业提供有益的参考和借鉴。

综上所述，有机OCS认证的申请程序严格且全面，旨在确保产品从原材料采购到生产、销售等各环节都符合有机认证的标准和要求。而有机OCS认证的培训则重点围绕OCS标准、申请流程、有机生产与管理体系、产品取样与检测、供应链管理与追溯体系、不符合项与纠正措施以及案例分析与经验分享等方面展开，旨在帮助企业全面了解OCS认证的相关要求和实施步骤，提高申请成功率并保持认证的有效性。