ORGANIC认证的审核方法主要包括以下几个方面：

A.文件审核：

1.认证机构会对申请者提交的所有文件进行仔细审核，以确认其是否满足有机产品认证的基本条件和要求。

2.文件包括但不限于企业资质文件、生产流程描述、质量控制体系文件、产品检验报告、环境质量监测报告等。

B.现场检查：

1.认证机构会委派专业的检查员前往申请者的生产基地或加工现场进行实地检查。

2.检查内容包括但不限于质量管理体系、生产过程控制体系、追踪体系以及产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等环节。

3.检查员还会对土壤、产品等进行取样检测，以确保产品不含有禁用的农药、化肥或其他化学物质。

C.综合审查评估：

1.在完成文件审核和现场检查后，认证机构会对申请者的基本情况调查表、检查员的检查报告和认证中心的评估意见等材料进行全面审查。

2.根据审查结果，认证机构会做出认证决定，对于符合有机产品认证要求的申请者，会颁发有机产品认证证书。

ORGANIC认证的准备事项：

A.了解认证标准和要求：

1.申请者需要详细了解ORGANIC认证的标准和要求，包括有机产品的定义、生产规范、加工要求等。

2.这有助于申请者确保自身产品符合相关标准，并避免在认证过程中因不符合标准而被拒绝。

B.完善管理体系：

1.申请者需要按照有机产品认证的要求，建立并完善质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系。

2.这有助于申请者确保从种植、养殖到加工、销售的每一个环节都符合有机标准。

C.准备充分的申请材料：

1.申请者需要准备并递交完整的申请材料，包括企业资质文件、生产流程描述、质量控制体系文件、产品检验报告、环境质量监测报告等。

2.所有材料应真实、准确且完整，以证明申请者的生产、加工和销售过程符合有机产品的标准。

D.配合认证机构的审核：

1.在审核过程中，申请者需要积极配合认证机构的工作，提供所需的文件、记录和场地。

2.申请者还应与审核员坦诚沟通，对审核员提出的问题给予真实、准确的回答。

E.持续改进：

1.申请者应将认证作为一次学习和提升的机会。

2.根据认证机构的建议进行持续改进，提升生产和加工水平，确保持续符合有机标准的要求。

综上所述，ORGANIC认证的审核方法包括文件审核、现场检查和综合审查评估等方面。申请者需要做好充分的准备工作，包括了解认证标准和要求、完善管理体系、准备充分的申请材料、配合认证机构的审核以及持续改进等。这些准备工作有助于申请者顺利通过ORGANIC认证，并获得有机产品认证证书。