ORGANIC认证的审核范围：

A.有机农业管理体系：

1.审核农场主是否已经建立了良好的有机农业管理体系，并检查该体系是否符合相关的法规和标准。

2.检查农场主的土地是否已经转化为有机农业用地，以及他们是否已经采取了必要的措施来维护有机农业的持续性。

B.种植和养殖过程：

1.审查农场主的种植和养殖过程，确保符合ORGANIC标准。这包括检查种子、肥料和农药等投入物的使用记录，以及农作物种植、养殖和收割等生产过程的记录。

2.对于养殖行业，还会关注养殖场的动物福利、饲养环境、饲料来源以及养殖管理等方面的审核。

C.产品标识：审核农场主的产品标识是否符合ORGANIC标准，以确保消费者可以清楚地识别出有机产品。这包括检查产品的标签、包装和宣传材料等。

D.跟踪和追溯体系：

1.审核产品的跟踪和追溯体系，确保申请者能够追踪产品的整个生产过程，并且能够证明其产品是符合ORGANIC标准的。

2.检查农作物的种植记录、收割记录、运输记录和销售记录等。

E.管理体系的有效性：

1.评估农场主的管理体系是否有效，以确保其能够持续地遵守ORGANIC标准。

2.检查农场主的内部审核和监控程序、改进计划和培训计划等。

F.产品种类：ORGANIC认证不jinxian于食品，还涵盖纺织品、化妆品、饲料等非食品产品。审核范围包括有机作物、有机禽畜产品、有机牛奶、有机蜂蜜、有机加工食品、有机畜牧养殖、有机渔业、有机纺织品、有机酿酒、有机身体护理产品等多个领域。

ORGANIC认证审核难点：

1.生产标准的复杂性：有机认证通常需要生产者符合一系列详细的标准和规定，这些标准涉及土壤管理、农业实践、动植物养殖、化肥和农药的使用等多个方面。生产者必须对这些标准有深入的了解，并在实践中严格遵守。

2.文件和记录的要求：有机认证通常需要详细的记录，包括土壤测试、种植计划、农药使用记录等。保持这些记录的准确性和完整性可能会增加农民的工作负担。

3.化学残留物的检测：有机认证要求产品中不含有限的化学残留物，这需要进行定期的检测以确保产品符合有机标准。这可能对生产者的经济造成一定负担，尤其是在不使用合成农药的情况下保持农作物的品质和产量。

4.交叉污染的风险：在有机农业中，存在着与非有机农业相邻的农田可能造成的交叉污染风险。生产者需要采取措施来防止这种污染，这可能包括物理隔离、风向和水流管理等方面的考虑。

5.监管和合规性：不同国家和地区的有机认证标准可能略有不同，生产者可能需要同时满足多个标准。监管机构需要确保生产者持续符合这些标准，这可能需要定期的审核和检查。

6.成本问题：有机认证的过程可能需要一定的投资，包括文件编制、培训、实验室测试等费用。对一些小规模的生产者来说，这可能是一个经济负担。

综上所述，ORGANIC认证的审核范围广泛且详尽，同时审核过程中也面临多个难点。为了成功获得ORGANIC认证，生产者需要充分了解并遵守相关标准和要求，同时做好充分的准备和配合工作。