泰国ISO22000认证现场审核哪些项目 ISO22000认证需准备哪些文件

ISO22000认证现场审核项目

A.管理体系文件审核：

1.审核人员会检查组织的管理体系文件，包括政策、目标、程序、工作说明书等，以确认其是否符合ISO22000的要求。

2.质量手册是否涵盖标准要求的各项内容，程序文件是否完整，包括危害分析、HACCP计划、前提方案等的制定和实施程序。

B.风险评估与措施审核：

1.审核人员会对组织的风险评估和风险控制措施进行审查，确认组织是否有效地识别和控制食品安全风险。

2.这包括食品危害分析、操作性前提方案和HACCP（危害分析和关键控制点）计划的制定、实施和监控情况。

C.原材料caigou与供应商管理审核：审核人员会检查组织的原材料caigou和供应商管理程序，以确定组织是否有明确的程序来评估和选择合格的供应商，并确保所caigou的原材料符合食品安全要求。

D.生产过程控制审核：

1.审核人员会检查组织的生产过程控制措施，包括员工卫生健康、设备清洁和维护、危害分析和关键控制点（HACCP）等，以确认组织是否有有效的控制措施来确保食品安全。

2.基础设施和维护情况，如厂房、设备、设施的清洁和卫生状况。

3.人员的卫生和培训情况，包括健康检查、洗手消毒设施等。

4.清洁消毒措施的有效性，虫害控制措施的落实。

E.不良品与事故管理审核：审核人员会检查组织的不良品和事故管理程序，包括产品召回、事故报告和记录，以确定组织是否有适当的程序来处理食品安全方面的不良事件和事故。

F.监测与改进审核：审核人员会评估组织的监测和改进措施，包括内部审核、管理评审、非合格品控制和持续改进，以确保组织能够有效地发现和纠正食品安全问题，并持续改进其管理体系。

G.法规与合规审核：审核将评估组织对适用的食品安全法规和合规要求的遵守情况，包括食品安全法规、标准和行业规范等。

H.食品安全团队审核：审核将评估组织的食品安全团队的组成和职责，以及培训计划和记录的有效性，确保员工具备食品安全意识和技能。

ISO22000认证需准备的文件

A.基本法律文件：

1.合法有效的诉讼地位证明材料的复印件（企业营业执照或其它诉讼地位证明材料、组织代码等）。

2.合法有效的行政许可事项文档、备案证明的复印件（如可用）、许可证书等。

B.管理体系文件：

1.管理体系使用时间不得少于3个月，同时提供现行有效的管理体系文件。

2.食品安全管理手册（Food Safety Management Manual），概述了食品安全管理系统的结构、政策、目标和整体方针。

3.标准操作程序（SOPs），详细描述了具体操作的步骤，如清洁程序、卫生程序、设备维护程序等。

C.风险评估文件：

1.风险评估文件用于识别、评估和管理与食品安全相关的潜在风险，包括危害分析和关键控制点（HACCP）计划。

2.包括食品安全相关的记录，如监测记录、检查记录、内部审核记录、培训记录等。

D.产品与服务文件：

1.材料所涉及到的全过程、产品与服务的描述或服务、过程流程图和全过程的描述。

2.产品执行公司标准时，提供加盖地方zhengfu规范化行政管理部门备案章的商品标准文本的复印件。

E.机构与生产文件：

1.组织机构图和职责描述。

2.机构布局、生产地平面设计图和平面设计图。

3.生产加工车间平面图。

4.生产加工生产线、HACCP项目实施和班次叙述。

F.食品安全文件：

1.食物危害分析、操作前计划、HACCP规划和评估明细。

2.食品添加剂的使用说明，包含常用添加物的名字、使用量、可用产品和限定规范。

3.主要生产加工设备明细和检验设备清单。

4.委托加工表明（当影响食品安全的关键生产过程业务外包时，请附页说明）。

5.产品符合标准安全与健康要求的有效证据，可用时，提供达标检验部门出具的证明，证明材料与食物接触到的水、冰和蒸汽符合标准安全与健康规定。

G.其他文件：

1.承诺遵循相关法律、法规及quanwei认证的要求，并声明所提供资料真实性。

2.描述与供应商和客户之间关于食品安全的沟通和协作的文件。

3.描述内部审核的计划和报告，以确保食品安全管理系统的有效性和合规性。