ISO22000认证要点

A.合法注册与资质：

1.申请ISO22000认证的企业必须具有合法的注册资格，并具备相关的营业执照和税务登记证明。

2.企业还需要拥有或租赁适合食品生产和加工的场所，该场所应符合相关法律法规和卫生要求。

B.食品安全管理体系的建立与运行：

1.企业需要建立并运行符合ISO22000标准的食品安全管理体系。

2.该体系应覆盖食品生产、加工、储存和运输的全过程，并包括制定食品安全方针、目标、程序和制度等。

C.食品安全生产和加工人员：

1.企业需要配备具有相关资质的食品生产和加工人员，包括经过培训合格的卫生和质量管理人员。

2.这些人员应具备足够的食品安全知识和技能，以确保食品生产过程的卫生和安全。

D.产品质量控制：

1.企业应建立完善的产品质量控制体系，包括原料采购、检验、生产、储存和运输等环节的质量控制。

2.这有助于确保产品的安全和质量稳定，满足消费者的需求和期望。

E.生产设备和设施：

1.企业需要拥有适合食品生产和加工的设备和设施，这些设备和设施应符合相关卫生和质量标准。

2.企业还需要定期对设备和设施进行维护和保养，以确保其正常运行和符合食品安全要求。

F.记录和文件管理：

1.企业应建立完善的记录和文件管理制度，包括生产和加工过程的记录、质量控制记录、人员培训记录等。

2.这些记录和文件应真实、准确、完整，并符合ISO22000标准的要求。

3.这有助于企业追溯食品生产过程中的问题，并及时采取措施加以纠正。

G.遵守相关法律法规：

1.申请ISO22000认证的企业应遵守相关法律法规和标准，包括国家食品安全法和相关的guojibiaozhun。

2.这有助于确保企业的食品生产活动合法合规，并符合国际食品安全标准的要求。

ISO22000认证的时间因多种因素而异，包括企业的规模、现有管理体系的完善程度、认证机构的审核速度等。一般来说，ISO22000认证的流程包括咨询服务机构调研、体系策划、培训、体系文件建立、体系运行、内审、管理评审、认证前的准备工作、现场审核以及等待颁发证书等多个环节。这些环节所需的时间加起来，通常需要大约3个月左右。

然而，对于不同的认证机构和不同的企业而言，具体时间可能会有所不同。一些国内的一般认证机构可能只需要大约1个月的时间就能完成认证流程，而像等大型外国机构则可能需要更长的时间。因此，企业在申请ISO22000认证时，应提前了解并规划好时间，以便顺利完成认证流程。

ISO22000认证要点涵盖了企业的合法注册、食品安全管理体系的建立与运行、人员资质、产品质量控制、生产设备和设施、记录和文件管理以及遵守相关法律法规等多个方面。而所需时间则因多种因素而异，通常需要大约3个月左右的时间来完成认证流程。