在柬埔寨，以下类型的企业通常需要申请HACCP认证：

食品生产企业：包括但不限于加工、制造、包装、储存和销售食品的企业。这些企业需要确保其产品符合食品安全标准，并通过HACCP认证来证明其食品安全管理体系的有效性。

食品出口企业：柬埔寨的食品出口企业需要满足进口国的食品安全要求，而HACCP认证是许多进口国对食品进口的强制性要求。因此，这些企业需要申请HACCP认证以确保其产品能够顺利进入国际市场。

餐饮服务业：虽然餐饮服务业的HACCP认证不是强制性的，但获得认证可以显示企业对食品安全的承诺和重视，有助于提升消费者信任度和品牌形象。

HACCP认证通过的影响主要体现在以下几个方面：

提升企业形象和信誉：HACCP认证是对企业在食品安全管理方面的一种认可和肯定，有助于提升企业的形象和信誉。

增强市场竞争力：获得HACCP认证的企业，其产品质量得到显著提升，消费者信任度增加，从而增强市场竞争力。

满足法规要求：许多国家和地区的食品安全法规明确要求，食品企业必须通过HACCP认证才能获得经营许可。因此，获得HACCP认证有助于企业满足法规要求，避免法律风险。

提高产品质量和安全性：HACCP认证要求企业对食品生产过程中的危害进行全面分析，并确定关键控制点，采取有效的控制措施来确保食品安全。这有助于提高产品的质量和安全性，减少食品安全事故的发生。

促进国际贸易：HACCP认证是国际公认的食品安全管理体系，获得认证的企业更容易获得国际市场的认可和接受，有助于促进国际贸易的发展。

综上所述，HACCP认证对于柬埔寨的食品生产企业、食品出口企业以及餐饮服务业来说都具有重要的意义。通过获得HACCP认证，企业可以提升自身形象和信誉，增强市场竞争力，满足法规要求，提高产品质量和安全性，并促进国际贸易的发展。