百胜YUM验厂审核是相当严格的，它涵盖了多个方面的评估，包括质量管理体系、生产环境、工艺流程、产品质量、员工权益、社会责任以及环境保护等。这种严格的审核是为了确保供应商能够满足百胜的高标准，从而维护其品牌形象和消费者信任。

针对YUM百胜验厂审核，工厂可以采取以下措施来应对：

一、提前准备与了解

1.详细研究YUM验厂标准和要求：工厂应详细研究YUM的验厂审核范围和标准，包括劳工权益、环境保护、商业道德、产品安全与质量等方面的具体要求。

2.制定详细的准备工作计划：根据YUM的验厂标准和要求，制定详细的准备工作计划，包括整理必要的文件和资料、生产现场的准备、员工的培训等。

二、加强现场管理

A.确保生产环境整洁有序：

1.工厂应确保生产线、设备、储存区、废物处理设施等符合YUM的要求，并处于良好的工作状态。

2.现场秩序井然，卫生整洁，给验厂人员留下良好的印象。

B.优化工艺流程和质量控制：

1.工厂应确保生产工艺流程合理、规范，产品的品质控制符合YUM的要求。

2.建立完善的质量管理体系，包括原材料的质量控制、生产过程中的质量控制、成品的质量检验等。

三、注重员工权益与培训

A.保障员工合法权益：

1.工厂应遵守相关法律法规和标准要求，保障员工的合法权益，包括工资、工时、福利、培训等方面。

2.确保不使用童工，不强迫劳动，不歧视员工，不进行任何形式的虐待或骚扰。

B.加强员工培训：

1.对员工进行验厂前的培训，让他们了解验厂的重要性，并积极配合审核人员的工作。

2.确保员工了解并遵守工厂的安全生产规定和操作规程。

四、积极履行社会责任与环境保护

1.关注社会责任：工厂应关注其生产活动对社会和环境的影响，遵守国际公认的社会责任相关标准。

2.加强环境保护：

a.遵守环保法规，减少生产过程中的环境污染，推广环保技术和清洁生产。

b.展示工厂在废水处理、废物管理、能源消耗等方面的环保措施和成效。

五、配合审核与持续改进

A.积极配合审核工作：

1.在正式审核前，组织内部审核团队进行自我评估，以发现和纠正潜在的问题。

2.在审核过程中，积极配合审核员的工作，提供必要的资料和信息，并回答审核员的问题。

B.针对审核结果进行改进：

1.根据审核结果报告中的建议和改进措施进行持续改进，提升整体管理水平和产品质量。

2.将验厂作为提升企业管理水平的重要契机，不断完善内部管理体系和持续改进机制。

综上所述，工厂应对YUM百胜验厂审核需要全面准备、加强现场管理、注重员工权益与培训、积极履行社会责任与环境保护以及配合审核与持续改进。通过这些措施的实施，工厂可以顺利通过YUM的验厂审核，并不断提升自身的管理水平和产品质量。