BRC认证审核内容：

A.文件审核：

1.审核人员会仔细检查企业的质量手册、程序文件和文件控制，确保它们与BRC标准相符。

2.这包括企业的食品安全管理体系文件、政策和程序等。

B.风险评估：

1.审核将关注企业对潜在风险的识别、评估和控制措施。

2.这涵盖原材料、生产、包装、储存和分销等各个环节的风险评估。

C.供应链管理：

1.审核人员将关注企业对供应链的管理，包括对原材料供应商的评估和监控。

2.确保从供应商获取的原材料符合质量和安全标准。

D.生产环境和设备：

1.审核将检查生产环境和设备，确保它们符合卫生和安全标准。

2.这包括生产设施的清洁和维护情况，以及设备的正常运行状态。

E.员工培训：

1.审核将关注员工的培训和了解程度，确保员工了解和执行相关的食品安全措施。

2.提供员工定期的培训，确保他们了解食品安全的要求和公司的政策。

F.产品控制和检验：

1.审核将检查企业对产品的控制和检验程序，确保最终产品符合相关标准。

2.这包括成品检验和测试，以确保产品质量和安全。

G.投诉处理和追溯体系：

1.审核人员将关注企业的投诉处理程序和产品追溯体系。

2.建立有效的投诉处理机制，能够快速、迅速地进行产品追溯。

H.纠正和预防措施：

1.审核将检查企业对问题的纠正和预防措施，确保公司能够及时处理潜在问题。

2.建立并执行纠正和预防措施，不断改进食品安全管理体系。

BRC认证的审核流程周期通常在2到6个月左右，具体时间取决于多个因素，包括：

1.企业准备情况：企业准备文件的速度和完整性，以及企业对BRC标准的了解和准备程度。

2.认证机构的工作效率：认证机构的审核员排期、文件评审和现场审核的时间安排。

3.企业规模和复杂程度：企业规模越大、生产流程越复杂，审核所需的时间可能越长。

4.审核后的审批流程：认证机构在审核后需要进行内部审批，这一过程的时间也会影响整个认证周期。

综上所述，BRC认证的审核内容全面且细致，所需时间则因企业准备情况、认证机构工作效率、企业规模和复杂程度以及审核后的审批流程等多种因素而异。企业在申请BRC认证前，应充分了解认证标准和要求，做好充分的准备，并与认证机构保持密切沟通，以确保认证过程的顺利进行。