Nestle验厂评估基础以及Nestle验厂培训的重点内容，对于确保供应商工厂符合雀巢公司的标准至关重要。以下是对这两个方面的详细归纳：

Nestle验厂评估基础主要包括以下几个方面：

管理体系：评估供应商的管理体系是否健全、是否有效运行，并关注其对产品质量和员工权益的保障程度。这包括质量管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系等，且这些体系应符合国际或行业标准，如ISO9001、ISO14001、OHSAS18001等。

生产现场：对供应商的生产现场进行全面的评估，包括生产设备、工艺流程、环境卫生等方面。确保供应商具备满足Nestle生产需求的能力和条件，同时生产设备需定期维护和保养，以确保其正常运行和延长使用寿命。

员工权益：关注员工的工资、工时、劳动条件等是否符合当地法律法规和Nestle的要求。确保供应商为员工提供合法的劳动合同、社会保险等福利，并评估供应商是否使用童工，同时关注员工的健康与安全。

环境保护：审查供应商的环境保护措施，确保生产过程中的环境污染控制在法定范围内。评估供应商是否推广环保理念和技术，促进可持续发展。

供应链管理：审查供应商的供应链管理，包括供应商选择、原料追溯等方面。评估供应商是否遵循公平竞争、反腐败等商业道德规范。

产品质量与食品安全：审查供应商的产品质量和食品安全管理体系，确保产品符合Nestle的质量标准和食品安全要求。

管理体系的建立与维护：详细介绍如何建立和维护质量管理体系、环境管理体系和职业健康安全管理体系等，确保这些体系的有效运行。

法律法规与标准解读：解读与供应商相关的法律法规和标准，包括劳动法规、环保法规、食品安全法规等，确保供应商合规运营。

生产设备与工艺的合规性：介绍生产设备和工艺的合规性要求，以及如何进行设备维护和保养，确保生产设备的正常运行和产品质量。

产品安全与卫生：强调产品安全和卫生的重要性，介绍生产过程的清洁、卫生和消毒措施，以及产品包装和储存的卫生条件。

员工权益保护：介绍如何提供合法的劳动合同、社会保险等福利，并进行员工培训，确保员工的权益得到保障。同时，关注员工的职业健康和安全，提供必要的个人防护装备。

环保与可持续发展：介绍环保法规的要求和可持续发展的理念，推广环保技术和管理方法，鼓励供应商采取更加环保的生产方式和技术。

文件管理与记录：讲解如何实施有效的文件管理系统，确保所有必要的文件和记录可以迅速检索和提供，有助于验证供应商的合规性和持续改进的能力。

供应链透明度：强调供应链透明度的重要性，介绍如何提供供应链的透明度信息，并进行风险评估和管理，确保供应链的可靠性和可追溯性。

Nestle验厂流程与审核标准：介绍Nestle验厂的流程和审核标准，指导供应商如何准备和应对验厂审核。同时，提供应对不符合项的整改建议和方法。

综上所述，Nestle验厂评估基础涵盖了管理体系、生产现场、员工权益、环境保护、供应链管理和产品质量与食品安全等多个方面。而Nestle验厂培训的重点内容则包括管理体系的建立与维护、法律法规与标准解读、生产设备与工艺的合规性、产品安全与卫生、员工权益保护、环保与可持续发展、文件管理与记录、供应链透明度和Nestle验厂流程与审核标准等。这些内容和标准有助于确保供应商工厂符合雀巢公司的要求，从而建立长期稳定的合作关系。