YUM验厂认证的基本规章主要包括以下几个方面：

A.法律合规性：供应商必须具备法律的、经营的和财务的合法性，包括必要的许可证和证书，如营业执照、税务登记证、生产许可证等。

B.质量管理体系：

1.供应商应持有ISO22000、HACCP等质量安全管理体系认证证书，以证明其已建立并运行了完善的质量管理体系。

2.该体系应包括明确的质量目标、有效的质量控制措施、完善的品质记录等，以确保产品的质量和安全性。

C.环境管理体系：

1.供应商需遵守相关的环境法律法规，建立并维护环境管理体系。

2.确保生产过程中的废弃物、有害物质等得到妥善处理，符合相关排放标准。

D.劳工权益保护：

1.供应商必须尊重劳工权益，遵守当地和国际的劳工法规，包括工时、薪资、福利等方面。

2.同时，供应商应建立良好的健康安全管理体系，确保员工的安全和健康。

E.社会责任：供应商应关注其生产活动对社会和环境的影响，遵守国际公认的社会责任相关标准。

F.商业道德：供应商应遵守商业道德，不得存在欺诈、腐败等不诚信行为。

G.产品安全与质量：供应商应遵守食品安全法律法规（针对食品供应商），建立食品安全管理体系，确保食品的卫生和质量符合相关标准。

YUM验厂审核所需的时间因多种因素而异，但一般来说，可以包括以下几个阶段的时间消耗：

A.准备阶段：

1.供应商需要准备相关的文件和资料，包括企业注册信息、生产规模、产品质量管理体系文件等。

2.同时，还需要对员工进行培训，确保他们了解YUM验厂的标准和要求。

3.准备阶段的时间取决于供应商的准备工作效率和资料的完整性。

B.审核申请与安排：

1.供应商向YUM提交验厂申请后，YUM会审核申请并安排审核时间。

2.这个阶段的时间取决于YUM的审核流程和安排。

C.现场审核：

1.审核团队会到供应商的工厂进行实地评估，涵盖多个方面的检查。

2.现场审核的时间取决于工厂的规模、生产流程以及审核团队的评估进度。

D.报告撰写与反馈：

1.审核团队会根据现场评估情况撰写评估报告，并发送给供应商。

2.供应商需要根据评估报告中的建议进行整改，并向YUM提交整改报告。

3.这个阶段的时间取决于报告的撰写速度和供应商的整改效率。

综上所述，YUM验厂审核所需的总时间可能从几个月到一年不等，具体取决于供应商的准备工作效率、YUM的审核流程安排以及供应商的整改速度等多个因素。因此，供应商应尽早开始准备工作，并积极配合YUM的审核流程，以确保顺利通过YUM验厂认证。