YUM验厂基本知识点

A.定义：YUM验厂是指由YUM品牌或其供应链合作伙伴委托给第三方审核公司进行的工厂审核。YUM作为一个总部位于美国的全球餐饮巨头，为了确保其供应链的可持续性和符合良好商业实践，要求其供应商和合作伙伴接受验厂评估。

B.目的：评估工厂在环境、劳工、工作场所安全和商业道德等方面的表现，以确保供应商符合YUM在质量、安全、劳工权益和环境保护等方面的要求。

C.审核程序：

1.提交申请：供应商向YUM提交验厂申请，并提供初步的企业信息。

2.资料审核：YUM对供应商提交的资料进行审核，包括企业注册信息、生产规模、产品质量管理体系等。

3.现场评估：YUM派遣评估团队到供应商的工厂进行实地评估，涵盖工厂设施、生产流程、劳动力管理、工作条件和环境保护等多个方面。

4.报告撰写：评估团队根据现场评估情况撰写评估报告，详细描述供应商的优势和存在的问题，并提出改进建议。

5.整改与跟进：供应商根据评估报告中的建议进行整改，并向YUM提交整改报告。YUM可能会进行后续的跟进审核。

YUM验厂通过的方法

A.提前准备：了解YUM验厂的具体要求和审核标准，制定详细的准备工作计划。包括收集必要的文件和资料、整理生产现场、培训员工等。

B.建立并维护管理体系：

1.质量管理体系：建立并维护一个有效的质量管理体系，确保产品的质量和安全性。

2.环境管理体系：遵守相关的环境法律法规，建立并维护环境管理体系，确保生产过程中的废弃物、有害物质等得到妥善处理。

3.劳工权益保护：尊重劳工权益，遵守当地和国际的劳工法规，包括工时、薪资、福利等方面。同时，建立良好的健康安全管理体系，确保员工的安全和健康。

4.食品安全管理体系（针对食品供应商）：遵守食品安全法律法规，建立食品安全管理体系，确保食品的卫生和质量符合相关标准。

3.内部审核与持续改进：在正式审核前，组织内部审核团队进行自我评估，发现和纠正潜在问题。根据内部审核结果和YUM评估报告中的建议，制定改进措施并落实，不断提升管理水平和产品质量。

C.积极配合审核工作：在审核过程中，与审核员保持良好的沟通，提供必要的资料和信息，并回答审核员的问题。对于审核员提出的问题和建议，要认真对待并及时整改。