ORGANIC认证的关注要点和所需时间分别如下：

有机农业管理体系：审核员会检查农场或企业是否已经建立了良好的有机农业管理体系，并且该体系是否符合相关的法规和标准。这包括检查土地是否已经转化为有机农业用地，以及是否已经采取了必要的措施来维护有机农业的持续性。

种植和养殖过程：审核员会仔细检查农场或企业的种植和养殖过程，确保它们符合ORGANIC标准。这包括检查种子、肥料和农药等投入物的使用记录，以及农作物种植、养殖和收割等生产过程的记录。

产品标识：审核员会检查农场或企业的产品标识是否符合ORGANIC标准，以确保消费者可以清楚地识别出他们所购买的有机产品。这包括检查产品的标签、包装和宣传材料等。

跟踪和追溯体系：审核员会检查农场或企业的跟踪和追溯体系，以确保他们可以追踪产品的整个生产过程，并且能够证明其产品是符合ORGANIC标准的。

第三方认证：ORGANIC认证是一种第三方认证体系，由专门的认证机构负责审核和监督生产者的资质和产品质量，以保证产品的真实性和可靠性。

获得ORGANIC认证的证书通常需要经历一系列步骤，包括准备阶段、申请认证、审核、审查和决定以及颁发证书等。由于地区、认证机构和申请者情况的不同，所需时间也会有所差异。但一般来说，可以按照以下时间估计：

准备阶段：申请者需要确定产品是否符合ORGANIC认证的标准，并确保生产过程、原材料和产品配方符合相关要求。这个阶段的时间取决于申请者自身的准备情况。

申请认证：向认证机构提交认证申请，并提供所有必要的文件和信息。这一阶段的时间取决于所选择的认证机构以及其处理申请的速度，通常需要数周至数月不等。

审核：认证机构将对申请进行审核，可能包括文件审查和现场审核。这可能需要数周至数月不等，具体取决于产品种类和生产规模。

审查和决定：认证机构完成审核后，会对审核结果进行评估并做出认证决定。通常在审核结束后的数周至数月内收到决定通知。

颁发证书：如果审核通过，认证机构会向申请者颁发ORGANIC认证的证书。这通常在决定通过后的数周内完成。

综上所述，获得ORGANIC认证的证书通常需要数个月的时间。因此，建议申请者在申请之前充分了解认证流程和要求，并提前做好准备以缩短认证周期。同时，选择信誉良好、经验丰富的认证机构也有助于提高认证效率和成功率。