ISO22000认证的难度主要取决于企业现有的食品安全管理体系与ISO22000标准要求之间的差距，以及企业在准备认证过程中的投入和努力程度。总体来说，如果企业能够充分了解标准要求，认真进行自我评审和改进，并配合认证机构的审核工作，那么ISO22000认证的难度是可以控制的。

标准理解难度：ISO22000标准包含了一系列复杂的食品安全管理要求，企业需要深入理解这些要求，并将其融入到自身的食品安全管理体系中。对于初次接触该标准的企业来说，可能需要花费一定的时间和精力去学习和理解。

体系建立难度：根据ISO22000标准要求，企业需要建立一套完善的食品安全管理体系，包括制定食品安全政策、程序文件、作业指导书等。这需要企业具备一定的管理能力和资源投入。

自我评审和改进难度：在申请认证之前，企业需要进行自我评审，识别与标准要求之间的差距，并制定改进措施。这一过程需要企业具备自我反思和持续改进的能力。

审核配合难度：在认证过程中，企业需要配合认证机构的审核工作，提供必要的文件和记录，接受现场审核等。这需要企业与认证机构之间保持良好的沟通和合作。

充分准备：在申请认证之前，企业应充分了解ISO22000标准要求，认真进行自我评审和改进，确保管理体系符合标准要求。同时，准备好必要的文件和记录，以便在审核过程中提供证明。

积极配合：在审核过程中，企业应积极配合认证机构的审核工作，提供必要的支持和协助。对于审核中发现的问题和不足之处，企业应认真对待并及时进行整改。

注重细节：ISO22000标准要求企业在食品安全管理的各个方面都做到精细化和规范化。因此，在审核过程中，企业应注重细节方面的表现，如文件的编制和归档、记录的完整性和可追溯性等。

持续改进：ISO22000标准要求企业建立持续改进机制，不断完善和优化食品安全管理体系。因此，在获得认证之后，企业也应继续保持对食品安全管理体系的关注和投入，不断进行改进和优化。

综上所述，ISO22000认证的难度虽然存在一定挑战，但只要企业能够充分了解标准要求、认真进行自我评审和改进、积极配合认证机构的审核工作并注重细节方面的表现，就能够顺利通过认证并不断提升自身的食品安全管理水平。