食品IFS HPC认证审核的主要内容包括以下几个方面：

A.原料控制：原料的来源、质量、安全以及贮存情况。审核范围涵盖原料的采购、验收、存储、使用等方面的规定和操作流程，确保原料符合食品安全标准。

B.生产过程控制：

1.生产设备的清洁和维护情况，以防止交叉污染。

2.生产工艺的控制，包括生产流程、操作规范等，确保产品按照既定的标准生产。

3.食品添加剂的使用情况，必须符合相关法规和标准。

4.生产环境的卫生状况，包括车间布局、卫生设施、人员卫生等。

5.质量控制、产品检验以及产品追溯等方面的审核，确保产品质量的稳定性和可追溯性。

C.销售和运输控制：

1.销售渠道的合法性，确保产品通过正规渠道销售。

2.运输设备的卫生条件，以及运输过程中的温度控制等，防止产品在运输过程中受到污染或质量受损。

D.质量管理体系：审核质量管理体系的完善性和有效性，包括质量记录的真实性和完整性。这有助于确保企业能够持续、稳定地提供符合标准的产品。

E.劳工权益和环境标准：企业需要遵守IFS的劳工权益标准和环境标准，包括员工待遇、工作时间、安全、环保等方面的要求。这体现了企业的社会责任和可持续发展理念。

食品IFS HPC认证通过的好处主要体现在以下几个方面：

1.提升食品安全：IFS HPC认证要求企业建立完善的食品安全管理体系，有效控制食品安全风险，提高食品生产过程的安全性和稳定性。这有助于保护消费者的健康权益。

2.增强消费者信心：通过IFS HPC认证的企业可以向消费者展示其食品安全管理体系的有效性，增强消费者对产品的信任度。这有助于提升企业的品牌形象和市场竞争力。

3.扩大市场份额：IFS HPC认证是国际性的认证，获得认证的企业可以更容易地进入国际市场，扩大市场份额。同时，认证也为企业提供了与国际同行竞争的机会，提高了企业的竞争力。

4.提高管理水平：IFS HPC认证要求企业建立科学的运营和管理体系，包括质量管理、生产流程控制、设备维护等方面的要求。这有助于企业优化生产流程、提高生产效率和产品质量。

5.降低成本和提高效率：IFS HPC认证要求企业实现生产过程的标准化和规范化，这有助于降低生产成本和提高经济效益。同时，通过优化资源配置和减少浪费，企业可以进一步提高生产效率。

综上所述，食品IFS HPC认证审核的内容全面且严格，旨在确保食品的安全性和质量。而认证通过则能为企业带来多方面的益处，包括提升食品安全、增强消费者信心、扩大市场份额、提高管理水平和降低成本提高效率等。