YUM验厂遵循哪些原则：

A.社会责任：

1.尊重劳工权益，禁止强迫劳动和儿童劳工的使用。

2.促进公平贸易，反对任何形式的歧视和骚扰。

B.劳工权益：

1.提供合理工资，遵守法定工时，确保安全和卫生的工作条件。

2.保障工人的休息休假权利，禁止超时工作。

3.确保工人有权自由结社和集体谈判。

C.健康安全：

1.检查工厂的卫生状况、生产环境和消防设施是否符合相关要求，确保工人健康和生产安全。

2.实施职业健康与安全管理体系，预防工伤和职业病的发生。

D.环境保护：

1.评估生产过程对环境的影响，包括废弃物处理、能源使用等方面，确保生产过程对环境的影响最小化。

2.推行节能减排和资源管理措施，促进环境可持续性。

E.商业道德：

1.确保供应商在商业活动中遵循道德标准，防止腐败行为、贿赂等不当行为的发生。

2.维护公平竞争的市场环境，反对不正当竞争手段。

YUM验厂所需文件和证件：

A.企业基本资料：

1.营业执照：证明公司的合法经营资格。

2.税务登记证：显示公司已按照相关税收法规进行登记。

3.生产许可证（如适用）：对于特定行业或产品，可能需要提供生产许可证或相应的资质证明。

B.质量管理体系文件：

1.ISO22000、HACCP等质量安全管理体系认证证书：证明公司已建立并运行了完善的质量管理体系。

2.质量手册、程序文件、检验记录等：展示公司的质量管理流程和实际操作情况。

C.劳工权益相关文件：

1.员工花名册：包含员工的个人信息和职位等。

2.劳动合同：证明公司与员工之间建立了合法的劳动关系。

3.工资支付记录：显示公司已按时足额支付员工工资。

4.工时管理记录：确保公司遵守了劳动法规定的工时制度。

5.员工培训计划和记录：证明公司注重员工的培训和发展。

D.生产管理与产品质量文件：

1.生产计划和生产记录：展示工厂的生产安排和生产过程。

2.原料采购文件和记录：包括供应商的选择、原料的验收、入库、储存、使用等环节的文件和记录。

3.产品检验和测试记录：包括原材料、半成品和成品的检验报告和测试记录。

4.食品安全应急预案：以应对可能出现的食品安全问题，并及时采取措施进行处理和报告。

E.环保与安全相关文件：

1.环保验收报告：证明工厂在生产过程中符合环保法规要求的文件。

2.消防验收合格证明：证明工厂的消防设施符合法规要求的文件。

3.特种设备操作证：如果工厂使用特种设备，如叉车、电梯等，需要提供相关操作人员的证件。