YUM验厂对工厂有哪些要求

A.质量安全管理体系：

1.工厂必须建立并维护有效的质量管理体系，如ISO22000、HACCP等，以确保产品的质量和安全性。

2.提供质量手册、程序文件等资料，以供验厂审核。

B.产品质量检测：

1.工厂需提供近期的产品质量检测报告，并对关键控制点的监控记录进行审核。

2.确保产品符合食品安全和质量标准，如有质量问题需及时整改。

C.员工培训：

1.制定员工培训计划并保存相关记录，确保员工接受食品卫生和安全方面的培训。

2.员工需掌握相关操作规范和流程。

D.食品原料采购：

1.对食品原料的采购文件和记录进行审核，确保原料符合食品安全标准和质量要求。

2.对供应商进行评估和管理，确保供应商资质和产品质量。

E.生产过程监控：

1.对生产过程中的关键控制点进行监控，并提供相关监控记录。

2.确保生产过程符合食品安全和质量标准。

F.产品检验和测试：

1.对产品的检验和测试记录进行审核，确保产品符合相关标准。

2.进行抽样测试，评估产品质量。

G.食品防护计划：制定食品防护计划并保存相关记录，确保食品在储存、运输等过程中不受污染和交叉感染。

H.食品安全应急预案：

1.制定食品安全应急预案，以应对可能出现的食品安全问题。

2.预案需包括及时采取措施进行处理和报告的内容。

I.社会责任与劳工权益：

1.工厂需遵守当地和国际的劳工法规，包括工时、薪资、福利等方面。

2.禁止雇佣童工、使用强迫劳工，并保障员工的基本权益。

3.建立良好的健康安全管理体系，确保员工的安全和健康。

J.环境管理体系：

1.遵守相关的环境法律法规，建立并维护环境管理体系。

2.确保生产过程中的废弃物、有害物质等得到妥善处理，符合相关排放标准。

YUM验厂的准备事项

1.了解YUM标准和要求：详细了解YUM的验厂标准和要求，包括审核的具体内容、审核周期、审核人员的身份和背景等。

2.自我评估与整改：对照YUM的标准和要求，对工厂进行自我评估，找出可能存在的问题和不足，并提前进行整改。

3.整理文件资料：

A.根据YUM的要求，整理好相关的文件和记录，包括但不限于营业执照、税务登记证等基本企业资料，质量管理体系文件、环境管理文件、劳工权益文件等，以及产品质量检测报告、员工培训计划和记录、原料采购文件和记录、生产过程监控记录等。

B.确保所有文件和记录的真实性和完整性。

4.现场准备：

A.对生产现场进行清理和整理，确保现场整洁有序，符合生产规范和安全要求。

B.合理安排人员和设备，确保现场秩序井然。

5.员工培训：

A.加强员工的培训和教育，提高员工的安全意识、环保意识、质量意识以及社会责任意识等。

B.确保员工了解验厂的重要性和要求，并能够积极配合审核人员的工作。

6.指定接待人员：指定专门的接待人员，负责协调验厂过程中的各项工作，并与审核人员保持沟通。

7.与审核人员沟通：

A.在验厂前与审核人员保持沟通，了解验厂的具体安排和要求。

B.积极配合审核人员的工作，提供必要的资料和信息，确保审核的顺利进行。