有机OCS认证遵循的原则 主要包括以下几点：

真实性与可靠性：所有获得认证的有机产品都必须符合有机农业生产的所有规定，确保产品的真实性和可靠性。这包括不使用化学农药、化肥和转基因生物等。

透明度：消费者可以了解产品的整个生产过程，包括原料采购、加工、储存、运输和销售等环节。产品应具有清晰的标识，以显示其有机含量和其他相关信息。

质量控制：整个生产过程都需要进行严格的质量控制，确保产品符合有机标准和要求。

持续改进：获得OCS认证后，企业应持续改进其生产和管理体系，以确保产品质量和有机含量的稳定性，并接受认证机构的监督和检查。

有机OCS认证常见不符合项 包括但不限于：

记录不完整：生产和销售记录不完整或不准确，无法充分证明产品的有机含量和来源。

供应链不可追溯：无法追溯原材料的来源或产品的去向，导致供应链的透明度不足。

物理隔离不足：如果有机产品与其他非有机产品在同一地点生产或加工，需要确保它们之间有明确的物理隔离。物理隔离不足可能导致有机产品受到污染。

化学品使用不当：在生产和加工过程中使用了不符合OCS标准的化学品，如禁用的农药、化肥等。

有机含量不足：产品中的有机含量未达到OCS认证的最低要求，这可能是由于原材料选择不当或生产过程中有机材料损失过多导致的。

标识和标签错误：产品标识或标签不符合OCS标准，如未正确标注有机含量、生产商信息等。

环境管理不足：生产环境不符合有机生产的要求，如卫生条件不达标、存在污染风险等。

员工培训不足：员工对OCS标准和有机产品的了解不足，无法正确执行有机生产标准和操作规程。

内部控制措施不足：缺乏有效的内部控制措施来确保有机产品的合规性，如未建立有效的质量管理体系、未进行定期的内部审核等。

产品测试不符合要求：产品测试结果不符合OCS标准，可能是由于测试方法不当、测试设备不准确或样品选择不当等原因导致的。

不符合法律法规：生产或加工活动违反了适用的法律法规，如未取得相关行政许可、未遵守环保法规等。

为了避免这些常见不符合项，企业在申请有机OCS认证前应充分了解认证标准和要求，建立完善的生产和管理体系，加强员工培训和管理，确保产品符合有机标准和要求。同时，在认证过程中应积极配合认证机构的工作，及时提供所需的资料和信息，确保认证过程的顺利进行。