有机OCS认证审核要求主要包括以下几个方面：

A.产品标识与文件审核：

1.审核产品标识是否符合标准要求，包括有机标志、有机含量百分比等。

2.审核有关文件和记录，如生产计划、原材料采购记录、生产过程控制记录等，以确保产品的有机成分和来源可追溯。

B.有机原材料审核：

1.审核有机原材料的来源、采购方式、管理和控制措施等，确保原材料符合有机标准要求。

2.供应商需提供有机产品的进货证明和追溯体系，以证明其采购的产品符合有机标准。

C.生产过程控制：

1.审核生产过程中有机材料的管理和控制措施，包括生产设备的清洁和消毒、生产工人是否遵循有机生产标准等。

2.企业需要建立严格的生产过程控制体系，确保有机材料在生产和制造过程中不受到污染。

D.供应链透明度：企业需要提供完整的供应链信息，包括原材料的采购、供应商的资质等，以确保供应链的透明度和可追溯性。

E.第三方审核：产品必须通过被授权的第三方认证机构进行审核和验证，以确保其有机原料的含量和来源的真实性和可靠性。

F.法规与标准符合性：企业需要取得相关法规规定的行政许可，并符合中华人民共和国相关法律、法规、安全、卫生等相关方面的要求。

对于供应商来说，有机OCS认证的难点主要体现在以下几个方面：

1.严格的审核标准：OCS认证有一套严格的审核流程和标准，对产品的有机成分、生产过程、供应链管理等都有详细的要求。供应商需要投入大量的人力、物力和时间来准备和应对审核。

2.供应链管理复杂性：供应链的透明度和可追溯性是OCS认证的重要要求之一。供应商需要建立完善的供应链管理体系，确保从原材料采购到成品销售的每一个环节都能符合有机标准。这需要供应商与多个供应商和合作伙伴进行沟通和协调，增加了管理的复杂性。

3.生产环境与技术要求：OCS认证要求生产环境符合有机标准，如不使用化学农药、化肥等禁用物质。这要求供应商在生产过程中采用环保、可持续的农业技术和生产方法，可能需要投入资金进行技术改造和升级。

4.员工培训与意识提升：OCS认证要求员工了解并遵循有机生产标准。供应商需要对员工进行系统的培训和意识提升工作，确保员工能够正确执行有机生产标准和操作规程。

5.成本与效益平衡：有机OCS认证需要投入一定的成本，包括认证费用、培训费用、技术改造费用等。供应商需要在保证产品质量和符合有机标准的前提下，合理控制成本，实现成本与效益的平衡。