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ISO22000认证的审核要求 ISO22000认证准备事项
发布时间:2024-07-24

ISO22000认证的审核要求:

1.食品安全管理体系的建立:组织必须建立、实施和保持一个食品安全管理体系,该体系应涵盖从原料采购、生产、加工、储存到销售等所有与食品安全相关的活动。

2.管理层的承诺:gaoji管理层应展示对食品安全管理的承诺,包括制定明确的食品安全政策,并确保该政策在组织中得到有效传达和实施。

3.风险评估和控制:组织应进行食品安全风险评估,识别潜在的食品安全危害,并制定和实施相应的控制措施,包括HACCP计划的制定和执行。

4.文件和记录管理:组织应建立和维护与食品安全管理体系相关的文件和记录,包括管理手册、程序文件、作业指导书、监测记录、培训记录等。这些文件和记录应完整、准确,并可供审核员查阅。

5.内部审核和管理评审:组织应定期进行内部审核和管理评审,以评估食品安全管理体系的有效性和符合性,并采取相应的改进措施。

6.员工培训和意识:组织应确保所有员工都接受适当的食品安全培训,以提高他们对食品安全的认识和意识。培训应涵盖食品安全管理体系的要求、危害分析方法、应急处理程序等内容。

7.供应商管理:组织应建立有效的供应商管理制度,对供应商进行评估和选择,确保其提供的原料和产品符合食品安全要求。

8.合规性:组织应确保其活动符合所有适用的食品安全法规、标准和客户要求。


ISO22000认证准备事项:

1.了解标准:详细了解ISO 22000标准的内容和要求,确保组织管理层和员工都对其有充分的认识。

2.内部评估:对组织的食品安全管理现状进行内部评估,识别存在的问题和不符合项,并制定改进计划。

3.建立体系:根据ISO 22000标准的要求,建立并完善食品安全管理体系,包括制定食品安全政策、程序文件和作业指导书等。

4.培训员工:对全体员工进行食品安全培训,提高他们的食品安全意识和操作技能。

5.准备文件和记录:准备和维护与食品安全管理体系相关的文件和记录,确保它们完整、准确,并符合ISO 22000标准的要求。

6.内部审核:在正式审核前进行内部审核,模拟认证机构的审核过程,发现并纠正潜在的问题。

7.选择认证机构:选择一家具有资质和经验的ISO 22000认证机构,与其沟通并了解认证流程和要求。

8.提交申请:向认证机构提交认证申请,并提供必要的资料和文件。

9.配合审核:在认证审核过程中,积极配合认证机构的工作,提供必要的支持和协助。

10.持续改进:认证通过后,组织应继续保持并改进食品安全管理体系,确保其持续有效和符合ISO 22000标准的要求。

 


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